Biljke i nutrijenti za zdravu, njegovanu kosu
Kosa nije samo dio našeg tijela. Ona je simbol ljepote, zdravlja, čak i društvenog položaja.
Osobe koje imaju snažnu i lijepu kosu odmah privlače pažnju. Tko od nas ne bi htio imati takvu kosu?
Lijepa kosa nije samo dar s neba. U većini slučajeva ona je rezultat pravilne prehrane i zdravog načina života.
Zato, ako želite imati sjajnu i snažnu kosu, svakodnevno je nahranite neophodnim nutrijentima.
Superhrana: goji bobice
Goji bobica (lat. Lycium barbarum) je drvenasta grmolika biljka koja daje visokoenergetski plod bobičasto–čokoladnog okusa.
Raste na Himalajama gdje se koristi već stoljećima ne samo u kuhinji nego i u medicini.
Nazivaju ih također „sretne bobice“ ili „crveni dijamanti“.
U Engleskoj su goji bobice postale poznate od 18. stoljeća gdje su se koristile u kuhinji i kao ukras.
Početkom 21. stoljeća njihova popularnost raste, kada rezultati medicinskih istraživanja potvrđuju njihov utjecaj za zdravlje.
Kako jesti zdravo i uštedjeti novac
Nažalost nisu svi u mogućnosti uzgajati zdravu hranu u vlastitom vrtu.
Sa sve većim rastom cijena dobro je znati gdje i kakvu hranu kupovati.
Odvojite vremena za ozbiljnu kupovinu, dozvolite si pokušaje i pogreške.
Ako u Vašem gradu imate više trgovina zdravom hranom, saznajte koja ima bolje ponude za određene namirnice.
Hrana za gene - studija otkriva povezanost prehrane i ekspresije gena
Utjecaj prehrane na naše zdravlje ni za nikoga više nije tajna.
Međutim, nedavna istraživanja potvrđuju još veću ulogu hrane u našem organizmu.
Dokazano je da hrana direktno utječe na naše gene.
Istraživanja na Norveškom sveučilištu znanosti i tehnologije potvrđuju da postoji čvrsta veza između naše prehrane i ekspresije gena.
Čaj i njegova ljekovita svojstva
Legenda kaže kako je kineski car Shen Nung, oko 2750. godine prije Krista, dok se odmarao od napornog lova zakuhao vodu iz potoka.
U lonac u kojem je ključala voda, slučajno je upalo nekoliko listića zimzelenog drveta srodnika magnolije, kojeg danas nazivamo čajem.
Ugodan miris dopro je do njegovih nosnica i car nije mogao odoljeti kušati napitak.
Čudo zvano češnjak
Herodot ga je u Odiseji opjevao kao „biljku spasa“, u Vedama se spominje kao „sveta božanska biljka i lijek“.
Faraoni su ga davali robovima za vrijeme gradnje Keopsove piramide kako bi imali snažno, zdravo i izdržljivo tijelo za teške fizičke poslove...
Postoji priča da je upravo češnjak bio razlogom prvog poznatog štrajka. Naime, za vrijeme gradnje piramida, uskratili su ga robovima, te su se oni pobunili i prekinuli gradnju.
U oba Svjetska rata češnjak se koristio kao dezinfekcijsko sredstvo, a svi znamo priču kako češnjak tjera zle duhove...
Ljekovita moć lanenog ulja
U narodu još poznat i kao ćeten ili preslej, lan se smatra jednom od najstarijih pripitomljenih biljaka na Zemlji.
U vrijeme naših baka, poput mora plavi nasadi lanenih cvjetova bili su čest prizor.
Ova se biljka u to doba naveliko koristila za izradu tkanina jednostavnim alatima u kućnoj radinosti.
Ljekovita svojstva malih sjemenki korištena su i za olakšavanje mnogih zdravstvenih tegoba te održavanje dobrog zdravlja.
Tri recepta s heljdom za jesenski stol
Želite iznenaditi Vaše bliske originalnim i ukusnim jelom?
A da pritom bude i zdravo?
Predlažem tri recepta s heljdom, koji će zadiviti Vaše bližnje i ugrijati ih u ovo hladno vrijeme.
Zašto heljda?
Heljda je vrlo zdrava namirnica:
- bogata je dijetalnim vlaknima
- sadrži osam esencijalnih aminokiselina
-
odličan je izvor minerala – sadrži fosfor, magnezij, željezo, cink, bakar i mangan...
Paracelsus i ishrana budućnosti
Cilj svakoga živog bića, a pogotovo čovjeka kao najinteligentnijeg i najsuperiornijeg bića na Zemlji, jest da u sebe ugradi najprirodniji i najkvalitetniji materijal kako bi što zdravije i duže živio.
Materijal za izgradnju i sveukupan razvoj i život čovjeka je hrana koju trebamo unositi u što izvornijem obliku.
Istraživanja potvrđuju da su najinteligentniji ljudi planete Zemlje vjekovima unazad poznavali znanstvenu i narodnu mudrost: „ti si ono što jedeš“.
Paracelsus, praotac farmakologije, švicarski renesansni liječnik, botaničar, alkemičar i astrolog znao je da se „sve što je potrebno za dobro zdravlje čovjeka, nalazi u prirodi“.
Najzdravije namirnice svijeta: čili
Čili, kajenski papar i feferoni su ljute papričice iz porodice Capsicum.
Popularne su zahvaljujući svojem ljutom okusu koji je neizostavan dio mnogih jela i umaka.
U većim količinama čili peče usne, jezik i grlo te tjera na plač. Veliki ljubitelji papreno ljutih jela su Indijci, Vijetnamci, Meksikanci i Mađari.
Većina ljudi ipak voli umjereno ljuti okus koji poboljšava okus hrane i stimulira probavu.
I nije samo to - čili pruža brojne dobrobiti za zdravlje.
Najzdravije namirnice svijeta: limun
.jpg)
Limun je jedna od najkorisnijih namirnica na našem planetu.
Limun štiti od tolikog broja bolesti, da ga s pravom možemo nazvati super-hranom.
Limun je pun nutrijenata - sadrži bioflavonoide, pektin, folnu kiselinu, vitamini C, A, B1, B6, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, mangan.
Ako redovito konzumirate limun, možete spriječiti bolesti poput laringitisa, bronhitisa, gripe, prehlade, artritisa, visokog krvnog tlaka, bakterijskih infekcija, bubrežnih i žučnih kamenaca, a prema najnovijim istraživanjima i raka!
Dr. Barry Sears i zona zdravlja
Dr. Barry Sears jedan je od najpoznatijih američkih nutricionista današnjice i vodeći autoritet na polju utjecaja hrane na hormone i zdravlje.
Kao znanstvenik na bostonskom medicinskom fakultetu i na MIT-u, više od trideset godina rada posvetio je istraživanju lipida.
Autor je sedam knjiga koje su samo u SAD-u prodane u preko pet milijuna primjeraka, ne računajući knjige prevedene na 22 strana jezika.
Prekretnica u njegovim istraživanjima dogodila se 1982. godine kad je Nobelova nagrada za medicinu i fiziologiju dodijeljene grupi znanstvenika iz Švedske i Velike Britanije za otkriće kako eikosanoidi, posebna grupa hormona, djeluju na razvoj kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, autoimunih bolesti i raka.
Integralne žitarice
Žitarice… Koliko ih zapravo dobro poznajemo?
U većini slučajeva u našoj kuhinji koristimo integralnu rižu te cjelovito pšenično brašno.
Ali na policama trgovina zdrave hrane postoji toliko vrsta žitarica, na koje zaboravljamo ili o kojima ništa ne znamo, pa ih izbjegavamo.
Saznajte više o integralnim žitaricama i njihovim ljekovitim svojstvima. Počnite kuhati raznovrsno, ukusno i zdravo.
Najzdravije namirnice svijeta: brokula
Zamislite namirnicu, koja daje sve neophodno za zdravlje, pomlađivanje i detoksikaciju organizma.
Uz pomoć koje možete spriječiti alergiju, prehladu, artritis, rak i bolesti oka.
Namirnicu, koja daje neophodnu energiju i vitalnost, a uz to pomaže i mršavljenju.
Da, takva hrana zaista postoji. Brokula je čudesna namirnica, a njezine dobrobiti za zdravlje su bezbrojne.
Evo 13 razloga zbog kojih trebate uvrstiti brokulu u Vaš svakodnevni meni.
Zašto jesti (ne)zdravu slanu hranu
U zadnje vrijeme često čujemo o negativnom utjecaju soli na zdravlje.
Da uzrokuje visoki krvni tlak. Da izaziva srčane bolesti. Da povećava rizik od raka.
To nije ni čudo, ako uzmemo u obzir velike količine soli koje svakodnevno unosimo i kvalitetu te soli.
Sol, koju danas možemo pronaći u trgovinama, nije ništa drugo nego natrijev klorid - i zaista je nezdrava.
U procesu kemijske prerade sol gubi sve vrijedne minerale i njezina izvorna struktura se uništava.
Takva sol zaista ne može donijeti našem tijelu ništa osim štete.
Prirodna moć jabučnog octa
Jabučni ocat se koristi kao lijek i prevencija mnogih bolesti već stotine godina.
U vrijeme Hipokrata, kojeg su mnogi smatrali ocem medicine, ocat su koristili za liječenje mnogih oboljenja.
Za vrijeme američkog građanskog rata, ocat su primjenjivali kao antiseptik.
Zbog čega je jabučni ocat toliko poseban?
Jabuka ima izvanredna nutritivna svojstva i poznata je kao najzdravije voće.
Jabuka sadrži mnoge vitamine i minerale, kao što su pektin, beta-karoten, kalcij, željezo, fosfor i kalij.
Slanutak
Slanutak nije samo ukusna, nego i zdrava namirnica, posebno pogodna za dijabetičare.
Grah garbanzo, ili slanutak, podrijetlom iz Perzije, ima delikatesan miris i nježan okus.
Pronalazimo dokaze toga, da se slanutak koristi već više od 7000 godina.
Slanutak je bio omiljeno jelo Egipćana, Grka i Rimljana.
Postepeno se proširio u druge zemlje svijeta.
Paradajz
Paradajz, koji u stvari nije povrće, nego voće, može koristiti našem tijelu na više načina.
Paradajz je namirnica, vrlo bogata raznovrsnim nutrijentima, koja se može pripremiti na mnogo načina i zbog toga je neizostavan dio zdrave dijete.
Paradajz je najviše poznat po visokom sadržaju likopena – antioksidanta, neophodnog našem tijelu.
Kiseli okus za zdravlje srca i bolju probavu
Prema ayurvedi sva hrana se sastoji od 6 okusa - ljutog, trpkog, gorkog, slatkog, kiselog i slanog.
Svaki okus ima svoja ljekovita svojstva. Međutim, disbalans okusa u našoj prehrani može dovesti do određenih bolesti.
Zbog toga je važno znati pravilno kombinirati okuse u prehrani ovisno o Vašem tipu tijela.
Med i cimet: lijek za sve bolesti?
Cinjenica je da mješavina meda i cimeta lijeci skoro sve bolesti.
Med se proizvodi u svakom kutku svijeta i lako ga je nabaviti.
Znanstvenici potvrduju, da je med vrlo efikasan u lijecenju mnogih bolesti.
Bijeli šećer
Alternativna medicina povezuje konzumaciju bijelog šećera sa mnogim bolestima i zdravstvenim problemima.
Namaz koji hrani i liječi
Cilj hrane, koju unosimo u sebe, jest da hrani i liječi, kao što je Hipokrat savjetovao. Istraživanja znanstvene literature i praktično iskustvo daju ohrabrujuće rezultate.
Kako napraviti ukusan i zdrav doručak za 5 minuta
Jutro nije Vaš omiljeni dio dana? Niste jedini. Rano ustajanje, žurba na posao, spremanje djece u školu ili vrtić... Uz sve to, potrebno je napraviti nešto za doručak. Da bude lagano, fino i - po mogućnosti - zdravo. Uz nedostatak vremena to je skoro nemoguća misija.
Jestivo cvijeće
Na Zapadu tradicija konzumacije cvijeća još je relativno mlada i zbog toga nije bilo provedeno dovoljno istraživanja o pozitivnom djelovanju cvijeća na zdravlje. Međutim alternativni liječnici svjedoče o brojnim zdravstvenim dobrobitima cvijeća.
Bioflavonoidima protiv Hepatitisa C
Hepatitis C je zarazna bolest jetre, koja pogađa 200 milijuna ljudi u svijetu. Simptomi hepatitisa C su umor, manjak apetita, bolovi u trbuhu, mučnina i povraćanje. Posljedice bolesti mogu biti oštećenje jetre, ciroza, zatajenje jetre, rak i smrt.
Krumpir: beskorisno povrće ili dar prirode?
U naše vrijeme, kada je krumpir na lošem glasu kao nezdrava namirnica i bezvrijedno povrće, koje ne sadrže vitamine, moram stati na njegovu obranu, jer to jednostavno nije istina.
5 razloga da jedete tamnu čokoladu
Da li osjetite krivnju kada jedete čokoladu? Nemojte! Drevni Maje su ju smatrali hranom bogova i nisu pogriješili: čokolada je zaista dobra za zdravlje.
Superhrana: pčelinji proizvodi, morska trava i super-biljke
U zapadnom svijetu o dobrobitima pčelinjih proizvoda su saznali "slučajno", proučavajući život pčelara-domorodaca u Rusiji. Njihov životni vijek je bio preko 100 godina, a svi su oni svakodnevno konzumirali pčelinje proizvode.
Superhrana
Da li ste već čuli za superhranu? "Super" hrana ne leti po zraku i ne spašava ljude, ali Vas itekako može spasiti ako je u pitanju liječenje ili prevencija bolesti, zato što pruža organizmu vrhunsku nutritivnu potporu.
Cikla
Približava se zima i ne preostaje nam ništa drugo, nego preći na "zimsko" povrće - grickati mrkvicu, sjeckati kupus i guliti krumpire. Ali ne zaboravimo ciklu - jedno od najboljeg povrća, koje je dostupno u zimi!
Svježi sokovi
Svi znamo, koliko su ukusni i zdravi sokovi, pogotovo oni svježi, napravljeni kod kuće! Sokovi, koji su bogati enzimima, vitaminima i mineralima, podižu raspoloženje, jačaju imunitet, poboljšavaju probavu i štite od bolesti.
Crna sol
Crna sol (također poznata kao Kala Namak i Sanchal) je posebna vrsta Indijske vulkanske kamene soli. Crna sol u stvari nije crna, nego ima ljubičastu boju i karakterističan miris sumpora, koji je vrlo sličan mirisu kuhanih jaja.
Trpki okus prema ayurvedi
Trpki okus nastaje iz kombinacije elemenata Zraka i Zemlje i po svojoj prirodi je suh, hladan i lagan.
Dobrobiti klorofila
Klorofil je čudesan. On ima toliko dobrobiti za naše zdravlje, da ga to čini čudo-hranom. Ali najveće čudo klorofila je to, da je njegova molekularna struktura identična strukturi hemoglobina, sa jednom malom razlikom.
Sirova prehrana
Drago mi je da svojim iskustvom mogu pomoći, pročitavši mnoge knjige o sirovoj ishrani i zdravom životu. Imala sam višak kilograma (oko 15 kilograma), kolesterol 8, trigliceride 2, srčane smetnje, visok tlak - i do 110/180.
Povrće bez vitamina
Zamislite Vaše iznenađenje, kada biste otkrili da je sadržaj vitamina i minerala u povrću i voću drastično pao. Upravo to se dogodilo nutricionistu po imenu Alex Jack, koji je proučavao izviješće Ministarstva Poljoprivrede SAD-a o hranjivim sastojcima voća i povrća.
Ljuti okus prema ayurvedi
Ljuti okus (katu rasa) se sastoji od elemenata vatre i zraka. Ima zagrijavajuća svojstva. Povećava vata i pita doše i smanjuje kaphu.
Ukusni i zdravi recepti sa svježim sirom
Mnogi nutricionisti smatraju svježi sir idealnom namirnicom, kako za djecu, tako i za odrasle. Svježi sir je dobar izvor riboflavina, vitamina B12, fosfora i kalcija. Sadrži malo masnoće i ugljikohidrata i puno proteina, zbog čega je idealna namirnica za osobe, koje žele smršaviti, i sportaše. Svježi sir je zasitan, ali i lako probavljiv, zbog čega ga možete jesti čak i kasno navečer.
Asafoetida
Asafoetida (Ferula assafoetida), također poznata kao asafetida, hing, ingu i gigantski anis, je biljka porijeklom iz Perzije, koja se koristi kao začin. Sirova asafoetida ima jedak i neugodan miris, ali nakon pirjanja u malo ulja ili maslaca dobije predivan blagi miris, sličan mirisu poriluka.
Peršin – više od začina
Peršin je najpopularniji začin u svijetu, koji se može pronaći skoro u svakom supermarketu tokom cijele godine (naravno, najbolji je iz vlastitog vrta!). Ima delikatesni i osvježavajući okus i prekrasno lišće žarko-zelene boje, zbog čega je nezamjenjiv kao začin ili ukras za jelo.
Toliko smo navikli na perišin, da često i ne razmišljamo o tome, da ovo nije samo začin, nego i biljka, koja ima visoke nutritivne vrijednosti i ljekovita svojstva.
Indijski oraščić
Zbog svog nježnog okusa, indijski oraščić je mnogima omiljeni snack, koji se može kupiti skoro u svakom supermarketu tokom cijele godine. Indijski oraščić se koristi ne samo kao zakuska, nego i u salatama, slatkišima, namazima i jelima od povrća. Od njega se pravi i maslac, koji ima delikatesan okus.
Heljda – ukusna i zdrava
Heljda je sjeme biljke Fagopyrum esculentum, koja pripada porodici Polygonaceae. Heljda izvorno potiče iz Azije. Od 10 do 13 stoljeća, ova biljka se naširoko kultivirala u Kini, zatim se proširila u Europu i Rusiju, a kasnije u Ameriku.
Glikemični indeks
Glikemični indeks nam pokazuje kako neka namirnica nakon konzumacije djeluje na razinu glukoze u krvi i kako utječe na lučenje inzulina.
Rashladite se!
Ljeto donosi sjaj sunca i dugo očekivanu toplinu. Međutim, vrući ljetni dani mogu nas neugodno iznenaditi i lišiti energije. Ovog ljeta nemojte da Vas vrućina pobjedi – napunite svoj tanjur ovim rashlađujućim namirnicama!
Orthorexia: privrženost zdravom načinu života od sada se smatra bolešću
U svom stalnom pokušaju izmisliti nove bolesti, industrija psihijatrije je proglasila novu bolest, do sada najapsurdniju od svih: bolest zdrave prehrane!
Ovo nije šala: ako ste usredotočeni na to, da jedete zdravo, vi ste mentalno bolesna osoba. Vjerojatno će Vam trebati liječenje, na primjer terapija psihotropnim lijekovima.
Neka hrana bude vaš lijek
Hrana, koju svakodnevno konzumiramo, služi ne samo da napunimo želudac ili da zadovoljimo jezik. Od samog početka svoga postojanja, čovječanstvo koristi hranu kao lijek. Mnoge drevne medicinske tradicije govore o tome, da izbor, kombiniranje i pripremanje namirnica direktno utječe na naše zdravlje.
Kineski kupus – izvor energije i vitamina
Kineski kupus (lat. Brassica chinensis ili Brassica pekinensis) je zeleno lisnato povrće, nevjerojatno bogato mnogim važnim nutrijentima, uključujući vitamine, minerale, karotenoide itd.
Tradicija uzgajanja ovog povrća je stara najmanje 6000 godina. Kinezi su počeli prvi upotrebljavati ovo povrće za pripremu jela ugodnog i nježnog okusa.
Da li je bijeli šećer zaista toliko nezdrav?
Puno puta smo čuli kako je bijeli šećer loš za naše zdravlje. Ali zašto je loš i koliko je to znanstveno potvrđeno?
Za sada, i konvencionalna i alternativna medicina se slažu sa tim, da bijeli šećer je izvor praznih kalorija (ne sadrži minerale i vitamine, ali bogat je kalorijama), potiče debljanje, uzrokuje karijes, ima visoki glikemični indeks (naglo podiže razinu šećera u krvi).
