Sos od friškog paradajza
U ovom receptu, paradajz se ne kuha njego se ukiseli u svom soku, pomiješan sa svježim začinima, ekstra-djevičanskim maslinovim uljem i jabučnim octom. Svježa, narezana na kockice mozarella upija divan okus ove mješavine.
Recept za 4 porcije:
- 700 g narezanog paradajza,
- 1/3 čaše friške mozarelle, narezane na male kockice
- 2 jušne žlice narezanih maslina
- 2 jušne žlice jabučnog octa
- 2 jušne žlice ekstra-djevičanskog maslinovog ulja
- 2 čajne žlice friškog bosiljka, sitno nasjeckanog
- 2 čajne žlice friške majorane, sitno nasjeckane
- ½ žličice soli
- friško mljeveni papar (po želji)
U zdjeli pomiješajte paradajz, mozarellu, masline, ocat i ulje. Dodajte bosiljak, majoranu, sol i papar. Pustite da odstoji desetak minuta, da bi paradajz pustio svoj sok.
Umak poslužite sa vrućom ili toplom paštom.
1 porcija prosječno sadrži:
Energetska vrijednost – 141 kcal
Masti – 10 g
Ugljikohidrati – 8g
Bjelančevine – 6g
Dijetalna vlakna – 3g
Vitamin C – 35% preporučene dnevne količine
Vitamin A – 30% preporučene dnevne količine
Povratak na stranicu Paradajz
|
