Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata. Dvaraku burfi ima divan okus, koji će iznenaditi čak i izbirljivog gosta. Istovremeno, ovo jelo je jednostavno i brzo za pripremu.
 

Sastojci:

- 400 g maslaca
- 275 g prosijanog brašna od slanutka
- 275 ml mlijeka
- 275 ml vode
- 250 g šećera
- 25 g indijskih oraščića ili oraha
- 2 žlice kokosova brašna

Priprema:

U posudi srednje veličine rastopite maslac. Dodajte brašno od slanutka i pržite miješajući na laganoj vatri, pazeći da na zagori. Nakon 15 minuta, dok brašno malo posmeđi, maknite sa vatre.

U drugoj posudi zakuhajte zajedno mlijeko, vodu i šećer. Dodajte indijske oraščići/orah i kokos, a zatim ulijte sirup u brašno od slanutka. Kuhajte miješajući na laganoj vatri dok se smjesa na zgusne i na postane manje ljepljiva.

Kada se dovoljno ohladi, oblikujte na pladnju kvadar i kada se stvrdne narežite na kocke. Ukrasite svaku kocku polovicom indijskog oraščića/oraha ili usitnjenim pistacijama.

Vrijeme pripremanja i kuhanja: 25 minuta