Kiseli okus (amal rasa) se sastoji od elemenata zemlje i vatre i ima zagrijavajuća svojstva.

Svoje ime kiseli okus je dobio po amalaki - indijskom voću kiselog okusa.

Pronaći ga možete u sljedećim namirnicama:

• kiselo voće (limun, naranča, kivi, ribizla, jagode)
• fermentirana hrana (jogurt, kiseli kupus, miso, sir, kiselo vrhnje)
• tamarind
• ocat
• hibiskus
• amalaki
• šipak
• paradajz

Djelovanje kiselog okusa:

• potiče proces probave
• stimulira apetit
• poboljšava rad mozga
• daje dobar okus hrani
• donosi osjećaj zadovoljstva
• poboljšava rad srca
• čisti organizam
• pomaže dobiti na težini mršavijim osobama
• sprečava stvaranje krvnih ugrušaka

Kiseli okus za razne tipove tijela

Sve je individualno - tvrdi ayurveda. O Vašem tjelesnom tipu ovisi, kako trebate kombinirati okuse.

Ako ste vata tip, kiseli okus je dobar za Vas. Ali nemojte pretjerivati sa kiselim ako ste pitta ili kapha tip.

Pretjerano konzumiranje kiselog okusa loše djeluje na zubnu caklinu, dovodi do disbalansa pitta doše, potiče stvaranje ulcera i čirova, uzrokuje pretjeranu žeđ i znojenje.

Višak kiselog potiče različite vrste kožnih bolesti, može izazvati anemiju, vertigo, hemeroide i poremećaj vida.