Slatki okus (madhur rasa) čini čak 93% naše prehrane.

Ovaj okus je izvor zadovoljstva, ne samo zato što je ugodan za jezik, nego i zato što nam zaista donosi sreću i zadovoljstvo.

Slatki okus ne mora obavezno biti sladak poput šećera. Ayurveda kaže da slatki okus također znači "dobar, ugodan okus hrane".

Slatki okus dominira u većini namirnica  koje svakodnevno konzumiramo: nalazi se u žitaricama, voću, povrću, mliječnim proizvodima itd. Prisutan je u ugljikohidratima, mastima, šećerima  i aminokiselinama.
 

Ayurveda preporučuje da unosimo slatki okus koristeći kvalitetna ulja i
zdrave ugljikohidrate.

Sastav

Slatki okus se sastoji od elemenata vode i zemlje. Ima tešku, hladnu i ljepljivu prirodu. On je potpuna suprotnost ljutom okusu, koji  je lagan, vruć i suh.

Zbog toga ljuti okus možete koristiti da bi poništili nepovoljno djelovanje slatkog okusa (ako ga unosite u prevelikim količinama).

Ljekovita svojstva slatkog okusa

Kada je korišten umjereno, slatki okus ima sljedeća ljekovita svojstva:

• njeguje stanice, kožu, kosu, zglobove
• obnavlja živce
• potiče rast i život
• jača ođas - vitalnu energiju organizma
• obnavlja krv
• jača imunitet
• pomaže u izgradnji i obnavljanju tkiva
• poboljšava plodnost, regulira rad hormona
• potiče dug život, pomlađuje organizam
• poboljšava memoriju
• donosi osjećaj  sreće i zadovoljstva

Slatki okus smanjuje Pitu i Vatu, zbog toga se koristi kao lijek kod poremećaja ovih doša. Slatki okus povećava Kaphu, zbog toga se ne preporučuje kod poremećaja Kapha doše.

Na primjer, ako imate višak sluzi u organizmu, patite od čestih prehlada, kroničnog kašlja i začepljenja nosa i sinusa, slatki okus Vam se ne preporučuje.

Problemi izazvani prekomjernim unosom slatkog okusa

U svemu je potrebna umjerenost. Pretjerano korištenje slatkog okusa može izazvati probleme u organizmu, na primjer...

• debljanje
• višak sluzi
• kašalj, začepljenje sinusa
• pospanost
• dijabetes
• bolesti koje dolaze od poremećaja Kapha doše

U zapadnom svijetu nedostatak slatkog okusa u prehrani je rijedak problem. Većinom, unosimo previše slatkog, što može narušiti prirodnu ravnotežu u tijelu.

Pažljivo razmotrite Vaš meni i pokušavajte ga uravnotežiti, podjednako unoseći svih 6 okusa.