Superhrana: goji bobice
Goji bobica (lat. Lycium barbarum) je drvenasta grmolika biljka koja daje visokoenergetski plod bobičasto–čokoladnog okusa.
Raste na Himalajama gdje se koristi već stoljećima ne samo u kuhinji nego i u medicini.
Nazivaju ih također „sretne bobice“ ili „crveni dijamanti“.
U Engleskoj su goji bobice postale poznate od 18. stoljeća gdje su se koristile u kuhinji i kao ukras.
Početkom 21. stoljeća njihova popularnost raste, kada rezultati medicinskih istraživanja potvrđuju njihov utjecaj za zdravlje.
Ghee - ayurvedski ljekoviti maslac
Ghee (čita se gi) je pročišćeni maslac. Dobiva se procesom kuhanja maslaca na niskoj temperaturi. Tokom kuhanja iz maslaca se isparava voda, a krute mliječne tvari se odvajaju i uklanjaju žlicom.
5 razloga da jedete tamnu čokoladu
Da li osjetite krivnju kada jedete čokoladu? Nemojte! Drevni Maje su ju smatrali hranom bogova i nisu pogriješili: čokolada je zaista dobra za zdravlje.
Superhrana: pčelinji proizvodi, morska trava i super-biljke
U zapadnom svijetu o dobrobitima pčelinjih proizvoda su saznali "slučajno", proučavajući život pčelara-domorodaca u Rusiji. Njihov životni vijek je bio preko 100 godina, a svi su oni svakodnevno konzumirali pčelinje proizvode.
Cikla
Približava se zima i ne preostaje nam ništa drugo, nego preći na "zimsko" povrće - grickati mrkvicu, sjeckati kupus i guliti krumpire. Ali ne zaboravimo ciklu - jedno od najboljeg povrća, koje je dostupno u zimi!
Dobrobiti klorofila
Klorofil je čudesan. On ima toliko dobrobiti za naše zdravlje, da ga to čini čudo-hranom. Ali najveće čudo klorofila je to, da je njegova molekularna struktura identična strukturi hemoglobina, sa jednom malom razlikom.
Asafoetida
Asafoetida (Ferula assafoetida), također poznata kao asafetida, hing, ingu i gigantski anis, je biljka porijeklom iz Perzije, koja se koristi kao začin. Sirova asafoetida ima jedak i neugodan miris, ali nakon pirjanja u malo ulja ili maslaca dobije predivan blagi miris, sličan mirisu poriluka.
Indijski oraščić
Zbog svog nježnog okusa, indijski oraščić je mnogima omiljeni snack, koji se može kupiti skoro u svakom supermarketu tokom cijele godine. Indijski oraščić se koristi ne samo kao zakuska, nego i u salatama, slatkišima, namazima i jelima od povrća. Od njega se pravi i maslac, koji ima delikatesan okus.
Heljda – ukusna i zdrava
Heljda je sjeme biljke Fagopyrum esculentum, koja pripada porodici Polygonaceae. Heljda izvorno potiče iz Azije. Od 10 do 13 stoljeća, ova biljka se naširoko kultivirala u Kini, zatim se proširila u Europu i Rusiju, a kasnije u Ameriku.
Đumbir
Đumbir posjeduje anti-bakterijska, anti-gljivična i anti-toksična svojstva, zbog toga se koristi kao prevencija gripe i prehlade...
Kineski kupus – izvor energije i vitamina
Kineski kupus (lat. Brassica chinensis ili Brassica pekinensis) je zeleno lisnato povrće, nevjerojatno bogato mnogim važnim nutrijentima, uključujući vitamine, minerale, karotenoide itd.
Tradicija uzgajanja ovog povrća je stara najmanje 6000 godina. Kinezi su počeli prvi upotrebljavati ovo povrće za pripremu jela ugodnog i nježnog okusa.
