5 recepata za uživanje u dobrobitima brokule
Brokula u sosu od sezama
Sastojci
- 1 kg brokule
- 1/4 čaše soja sosa
- 2 žlice sezamovog ulja
- 1/2 žličice meda
- 2 žlice preprženih sezamovih sjemenki
Priprema
Narežite brokulu na cvjetiće i kuhajte na pari 4-5 minuta dok ne omekša. Ohladite ju.
Čapati - toliko su dobri da ih morate isprobati!
Čapati - indijske pogačice od cjelovitog brašna - su nezaobilazan dio indijskog obroka. Naime, većina Indijca ih sa zadovoljstvom jede svaki dan kao što mi jedemo kruh.
Recepti od cikle
Svi znamo za kiselu ciklu. Ali kako pripremiti ciklu tako da sačuvamo njezine vrijedne sastojke? Isprobajte ovaj recept kisele cikle na sirovojelski način.
Ukusni i zdravi recepti sa svježim sirom
Mnogi nutricionisti smatraju svježi sir idealnom namirnicom, kako za djecu, tako i za odrasle. Svježi sir je dobar izvor riboflavina, vitamina B12, fosfora i kalcija. Sadrži malo masnoće i ugljikohidrata i puno proteina, zbog čega je idealna namirnica za osobe, koje žele smršaviti, i sportaše. Svježi sir je zasitan, ali i lako probavljiv, zbog čega ga možete jesti čak i kasno navečer.
Peršin – više od začina
Peršin je najpopularniji začin u svijetu, koji se može pronaći skoro u svakom supermarketu tokom cijele godine (naravno, najbolji je iz vlastitog vrta!). Ima delikatesni i osvježavajući okus i prekrasno lišće žarko-zelene boje, zbog čega je nezamjenjiv kao začin ili ukras za jelo.
Toliko smo navikli na perišin, da često i ne razmišljamo o tome, da ovo nije samo začin, nego i biljka, koja ima visoke nutritivne vrijednosti i ljekovita svojstva.
Hummus – namaz od slanutka
U arapskom sama riječ hummus može označavati slanutak ili namaz od slanutka. Hummus je jako popularan na srednjem istoku u različitim regionalnim varijantama.
Heljda – ukusna i zdrava
Heljda je sjeme biljke Fagopyrum esculentum, koja pripada porodici Polygonaceae. Heljda izvorno potiče iz Azije. Od 10 do 13 stoljeća, ova biljka se naširoko kultivirala u Kini, zatim se proširila u Europu i Rusiju, a kasnije u Ameriku.
Falafel – kuglice od slanutka
Falafel - pržene kuglice od slanutka - su Egipatsko jelo, koje postaje sve popularnije diljem cijelog svijeta kao brza, ukusna i zdrava hrana. Falafel kuglice možete servirati sa kuhanim povrćem, salatom ili laganim umakom ili pojesti same kao zakusku
Dvaraka Burfi - slatkiš od slanutkovog brašna
Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata. Dvaraku burfi ima divan okus, koji će iznenaditi čak i izbirljivog gosta. Istovremeno, ovo jelo je jednostavno i brzo za pripremu.
Borsh – Ruska juha od cikle
Borsh je tradicionalna Ruska juha od cikle, koja ima ugodan slatkasto-kiselkasti okus. Ova juha je nevjerojatno hranjiva, ukusna i zdrava, zbog toga sam ju uvrstila u svoju kuhinju.
Borsh se može pripremiti kao osvježavajuća ljetna uha (sa dodatkom rajčice i svježeg začinskog bilja), ili kao zimska juha – topla i hranjiva, sa dodatkom žličice kiselog vrhnja. Ovo je recept, koji sam adaptirala iz Ruske kuhinje i prilagodila za maksimalno dobar okus, nutritivnu vrijednost i brzu pripremu.
