U našim krajevima oduvijek postoji tradicija kiseljenja kupusa ili zelja.
Kiseli kupus je našim precima bio jedna od glavnih zimskih namirnica i izvor vitamina C.
Danas još uvijek slijedimo tradiciju spravljanja kiselog kupusa za zimnicu.
Istina je da mnoge tradicije izumiru, ali ovoj se to ne bi smjelo dogoditi, jer je kiseli kupus izuzetno hranjiv i ljekovit.
Bogatstvo kiselog kupusa
Kiseli kupus oduvijek je bio cijenjen, posebice kao lijek. Način njegove pripreme potječe od Slavena, a koristi se i dan danas.
Poznato je da je moreplovac James Cook svoju posadu hranio kiselim kupusom za prevenciju od opasnog skorbuta.
Sebastian Kneipp njime je liječio dijabetes, giht, opekline i upale.
Ljekovitost kiselog kupusa nadilazi ljekovitost mnogih poznatih biljaka.
Sto grama sirovog kiselog kupusa sadrži čak 20 mg vitamina C. Slijede vitamin A, folna kiselina, magnezij, željezo, fosfor, kalcij, kalij, natrij, balastne tvari i bjelančevine.
Odličan je izvor vitamina B12, zbog toga se posebno preporučuje vegetarijancima i veganima.
Crveni kupus je i do sedam puta ljekovitiji od bijelog, a njegova boja ukazuje da sadrži i ljekovite antocijanine.
Lijek za probavni sustav
Ono po čemu se kiseli kupus razlikuje od sirovog su probiotičke bakterije.
Kiseli kupus je izvorna fermentirana hrana prirodno bogata probiotičkim kulturama.
Zbog toga je kiseli kupus jako bitan u liječenju bolesti prouzrokovanih disbalansom crijevne flore, posebice nakon terapije antibioticima ili kemoterapije.
Blagotvorno djeluje na želudac i crijeva, na njihovu mikrofloru i na peristaltiku, čime pogoduje probavi.
Pomaže i u probavljanju masnih obroka, te ubrzava metabolizam što pospješuje izlučivanje štetnih tvari iz organizma te čisti i regenerira jetru.
Tako čisti krv, usporava starenje i jača otpornost organizma.
Zacjeljuje rane i opekline
Kiseli kupus pospješuje zarastanje rana, a djeluje i kod reume i upale vena.
Lokalno ga možete koristiti za ublažavanje svrbeža na koži uslijed različitih alergijskih upala, manjih opekotina i uboda insekata, posebno pčele ili ose.
Na zahvaćeno mjesto stavite oblog od lista kiselog zelja i omotajte ga zavojem ili gazom.
Imate li glavobolju, na čelo položite list kiselog kupusa i omotajte ga gazom.
Za podizanje raspoloženja te općenito dobro zdravlje, svaki dan pojedite dvije do tri žlice naribanog kiselog kupusa.
Ljudi koji konzumiraju puno kiselog kupusa jači su i otporniji na bolesti. Zbog toga se kiseli kupus posebno preporučuje starijim osobama, osobama s oslabljenim imunitetom i djeci.
Blagodati soka kiselog kupusa
Rasol - sok kiselog zelja – ima mnogo povoljnih učinaka po zdravlje.
Bogat je vitaminima C, E, K i B, kao i vitaminom U, jednim od najrjeđih vitamina, važnim za liječenje čira na želucu i dvanaestercu.
Vrlo je popularan narodni recept za liječenje nagluhosti pomoću rasola. Navečer, prije spavanja, namočite vatu u rasol od kupusa i stavite je u uho. Tako spavajte i izvadite je ujutro.
Između ostalog, rasol djeluje protiv gljivica i bakterija, štiti od upala, pomaže kod čira i liječi mamurluk.
Kiseli kupus u kulinarstvu
Da biste iskoristi sve hranjive tvari u kiselom kupusu konzumirajte ga sirovog, kao i njegov rasol.
Najzdraviji je u obliku salate uz dodatak bučinog ulja. Osim toga, možete ga kuhati, pržiti, peći, pirjati i kombinirati sa žitaricama, na primjer ječmom.
Priprema kiselog kupusa
-
15 kg zelja
-
0,5 kg soli
-
šest lovorovih listova
-
žlica papra u zrnu
-
komadići dunje radi žuće boje
-
po izboru ljupčac, kim, komorač, vinova loza ili jabuke
U plastičnu bačvu složite red rezanog kupusa, a zatim red soli i začina. Nastavite tako dok sve ne potrošite. Sve zalijte vodom dok ona prekrije kupus i hermetički zatvorite.
Prvo držite zelje na sobnoj temperaturi dok se ne ukiseli, za što je potrebno oko mjesec dana.
Zatim ga premjestite na hladno mjesto poput podruma i čuvajte na temperaturi ne većoj od pet stupnjeva.
Ako bačva nije puna do vrha, napunite najlonsku vreću vodom i stavite je kao uteg na zelje, da ga pritišće.
Trodnevna dijeta od kupusa
S ovom dijetom možete izgubiti do tri kilograma u tri dana, i pritom detoksicirati organizam.
Prvi dan pojedite do kilogram i pol kiselog kupusa raspoređenog u obroke. Pijte puno vode s nekoliko kapi limuna.
Drugi dan za užinu pojedite pola kilograma kupusa, komadić kruha i nekoliko žlica svježeg sira. Za ručak ponovite, ali u kupus dodajte jabuke narezane na kockice.
Za večeru kupusu dodajte dva kuhana krumpira, pet grama maslaca, malo luka i kima (ili nekoga drugog začina prema želji) i sve to malo prepecite.
Trećeg dana iskombinirajte jelovnike prvih dvaju dana kako vam najbolje odgovara.
Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!
Ccrsyp
Ljudi nemojte jesti previše ovo.Zdravo je u određenim kolicinama ,nemojte misliti ako više pojedete da ce te biti zdraviji.Bakterije i bolesti se prilagodjavaju i unapredjuju.Svake godine ljudi sve više umiru od raznih bolesti tako da ta fora sa kupusom slabi svake godine slabi.
Željko Pomper
Zaista vrlo edukativno,od Vas,ali i od nekih koji komentiraju!
Pročitao sam komentar ujedno i savjet,u komentaru gospođe Lidije,i sviđa mi se kako se kupus ili zelje(svejedno) može od slatkog kupusa naprviti kiseli kupus u običnoj tegli!
Zaista ste vrlo edukativno pozitivni,a i večina osoba koje komentiraju!
Hvala svima,na dobrim savjetima!
Andjela
Pozdrav za sve! Zanima me da li rasol moze da se odlozi u zamrzivacu u bocama ? Da li se to preporucuje? Hvala.
Lidija
Kupus se lako moze kiseliti i u obicnoj tegli, u bilo koje doba godine. Ne morate imati kacu niti podrum. Dovoljan je frizider 😊
Kupus treba naseckati i redjati u cistu teglu i posipati po malo soli po njemu kako redjate. Kad dobro napunite teglu, nalijte i ubacite onu plasticnu resetkicu za tursiju da drzi povrce ispod nivoa vode kako se ne bi pokvarilo. Mozete sipati i kasiku one vodice koja se cedi od kiselog mleka da potpomognete proces.
Ne treba zatvarati teglu da ne bi pukla, samo ovlas poklopiti. Ako nesto ispliva napolje ili se pojavi skrama jednostavno to izbacite. Proveriti s vremena na vreme, kada vam je ukus po volji jednostavno ubacite teglu u frizider da zaustavite fermentaciju, zatvorite i to je to. Meni se letos ukiselio kupus za nekih nedelju dana na ovaj nacin i moze se drzati u frizideru najmanje par meseci.
Ukoliko zelite da istrazite jos mogucnosti proguglajte kako se pravi kimchi (korejska varijanta fermentiranog povrca) i takodje se moze praviti u tegli.
Prijatno!
marica
po mom znanju na kilu ribanog kupusa treba staviti 10 grama tj.1 deka kuhinjske soli vec i 15 grama tj. jedan i po deka soli je suvse kupus je preslan —- ali svaki ima svoj ukus i svoju meru.
mevludin
Koliko znam za sebe a star sam 67godina od malih nofu jelismo kiselo zelje,od nas 7 brače i sestara nitko nije imao dječije bolesti
lutajuca
Nije mi baš sasvim jasno o čemu se radi… Kupus je kupus a zelje je zelje… Ipak, verujem da je ovde reč samo o kupusu, neobično zdravoj namirnici u svakom obliku…
zlatka
zna li neko,da li se smije jesti kiseli kupus ako imas obolenje atroficnog gastritisa,hvala
jasna
lutajuca
kod nas u sj,zap. Hrvatskoj kažemo zelje, u naslovu je kupus,i razumjela sam o čemu se radi. Nije bitno kako to tko kaže, bitno da se razumijemo i kako ta namirnica djeluje na naše zdravlje. ovo drugo bi zvala nadmudrivanjem u kaj sam se sad i sama bez potrebe “uvalila” ...
gorgi
Sve je to lijepo,ali mislim da ste duboko zakasnili sa ovom temom jer je to tebalo objaviti u jesen, kako bi se oni koji zaboravljaju prisetili da treba pripremiti ovu izvrsnu zimnicu. Ja imam ozbiljan problem u koriscenju kiselog kupusa, jer je pun soli, a ja se borim protiv visokog tlaka.Molim ako imate neku sugestiju kako da se okoristim upotrebom kiselog kupusa bez posledica po visokog krvnog tlaka.
Minka
O kiselom kupusu sve najbolje, veoma je zdrav u svežem stanju a može se s njim pržiti i podvarak ali sa biljnim masnoćama kojih ima u prodavnicama zdrave hrane. Time ste zaštićeni od holesterola a vrlo je ukusan. Gurmani napred. Pozdrav svima
lela
Kupus obican ali i kiseli je teska zabluda!!! Ne da ne koristi u lecenju cira , nego ga i pogorsava! Posle salate od kupusa bilo slatkog ili kiselog,imam takve bolove u zelucu koje danima ne mogu nicim da saniram. Prema tome , moj veliki glas PROTIV KUPUSA!
lutajuca
Ma tačno,nije trebalo tako da napišem.. zapravo sam se u prvom momentu obradovala da ću naći recept i za kišeljenje zelja koje je takođe vrlo zdravo a ne znam ni jedan način da ga sačuvam za vreme kada svežeg nema.. Moje izvinjenje…
sejo livnjak
nema ni jedne namirnice koja nije štetna za pojedine ljude, ka tako i kupus-bilo kiseli ili svježi. On se ne preporučuje ljudima koji imaju aritmiju srca. naime, ti ljudi imaju veliki rizik od stvaranja tromba u krvi koji izazivaju začepljenje arterija i vena, odnosno moždani udar itd. Kupus ima puno vitamina K koji je faktor grušanja-koagulacije krvi . Taklvi ljudi troše aspirin ili antikoagulante kojki sprečavaju stvaranje ugrušaka smanjujući uticaj vitamina k n grušanje krvi. Tu je i opasnost za hipertoničare od puno soli u njemu. Dalje, kiseli kupus nema ništa više vitamina i minerala od svježeg . Prednost su mu probiotici kojih nema u svježem
lela
Ja sam potpuno sigurna da u kupusu ima neka materija koja bas steti zelucu i na samu pomisao na kupus preznojim se od muke ali me zadivljuje to koliko su ljudi odani toj zabludi! Moj otac je bio ciras i to prvi cir je operisao kao mlad, a javio mu se i u starijem zivotn dobu, a kupus postoji vekovima, pa da je tako koristan za cir izlecio bi ga i on i milioni ljudi pre njega!
Dejan
U kiseli kupus se stavlja od 1% soli. To znači da na 100 kg kupusa ide oko 1 kg soli.
Godinama tako stavljamo i nikad nam se ne pokvari.
zlatka
Ja licno imam tesko obolenje zeleduce,atroficni gastritis,neznam jel kome poznato,to je jedini gastritis koji je neizljeciv,ali jedinu salatu koju podnosim je od friskog naribanog kupusa,i to jedem skoro pa svakodnevno,sa malo limuna razblazenog i maslinovo ulje.Nisam do sad imala tegobe,ali sve je od slucaja do slucaja,svako naka slusa svoje tjelo
Mario
Hvala,puo korisnih informacija sun:)
Mario
Puno korisnih savjeta,hvala
Andrej
O kiselom kupusu sve najbolje sto znam. Moja majka ga je kiselila na sledeci nacin: Glavice kupusa bi ocisti od prvih par zamotanih listova,zatim bi isrezi nozem korjen iz glavica i u svaku tu ruu bi naspi soli do vrha,onda bi te glavice uredno poredaj u kacu okrenutim rupama na gore,zatim bi pospi saku crnog bibera po svakom redu glavica i tako bi ih redaj do vrha te drvene kace,na kraju bi sve to zalila s nekoliko litara prekuhane ali ohladjene vode,odozgo na vrh bi stavi drveni poklopac na taj kupus i da bi kuus bio stisnut na taj drven poklopac bi stavljali ocisceni poveci komadi kamena,po mogucnosti krecnjak kamen iz rijeke,oblutak. I to je sve za kiseljenje kupusa. Kupus je veoma zdrav u svim kombinacijama i svjez i kiseo i za sprecavanje mnogih bolesti,narocito raka,morske bolesti itd.Moja baka ga je svjezeg najcesce koristila i dozivjela je 111 godina,pa moja majka 96, i nikad nista bolovale nisu.
Katarina
Za ljude sa gastritisom i čirom se preporucuje SOK od svežeg kupusa, zbog K vitamina, a nikako kiseli kupus. Cedi se sok od kupusa i jedino u tom obliku je blagotvoran za zeludac. pozdrav
DŠ
Najkvalitetniji kiseli kupus na tržištu, a tu mislim na omjer cijene i kvalitete, može se nabaviti u DM-u. Dobavljač je njemačka Alnatura. Cijena je bagatelna, 500 grama treba platiti između 8 i 10 kuna. To ovisi o aktualnim popustima koje ja gotovo uvijek iskoristim. Radi se o proizvodu iz ekološkog uzgoja što nema konkurenciju na hrvatskomu tržištu jer su svi ostali, a uglavnom se radi o hrvatskim proizvođačima, preskupi i prezačinjeni.
Gorgi, nikada nije kasno za vijesti o kiselomu zelju koje se danas može nabaviti cijele godine. To je namirnica koja redovito mora biti na stolu, bez obzira na godišnje doba. Tvoj visoki tlak nije posljedica soli, nego toksina zbog previše termički obrađenih namirnica životinjskoga podrijetla, kao i podosta pečene i pržene hrane. Dalje, DM-ov kiseli kupus vrlo je blag i možeš ga konzumirati bez straha.
Minka, kiseli kupus mora se jesti u sirovomu stanju jer je pržen i kuhan gotovo bezvrijedan.
Lela, jasno je da bolesni ljudi moraju paziti što unose u organizam, stoga ne čudi da kiseli kupus nekomu može i štetiti.
Lutajuća, u DM-u je kiselo zelje iz ekološkog uzgoja dostupno cijele godine.
Sejo Livnjače, kiseli kupus pridonosi stvaranju vitamina B-12, stoga je nezamjenjiva namirnica za vegetarijance.
lutajuca
Hvala ti DŠ , potražiću ...
Stevica
nekome prija,nekome ne prija kao i ostale namirnice ali sto se mene tice i velike vecine mojih poznanika kiseli kupus ribani za salatu sa uljem i alevom paprikom ...dobar,kiseli kupus u glavicama za sarmu ...odlican a rasol nakon neprospavane noci sa dosta alkohola…nezamenljiv,nijedan drugi lek ne pomaze sem mocnog rasola 👍
bobo
Kisjeli kupus….stvar koja uljepsa zivot ZDRAVOM covjeku, za bolesne ne znam tu svako treba da pita svoje tijelo…
Ima li sta ljepse od sarme ili podvarka pa gdje god bili u bivsoj Jugi a narocito za Bozice i Novu godinu
Željko
koliko sam čitao na raznim izvorima, visoki je tlak uzrokovan najčešće kroničnim skorbutom, prikrivenom varijantom i najlakše se izliječi povećanim unosom vitamina c, kao lijek treba uzimati velike količine vitamina c, kiselo zelje sadrži te količine vitamina c, već u 100 grama , dakle čisteći žile od plaka, povećanim unosom vitamina c, tlak će se postepeno sniziti i ako ne postoji psihološki uzrok visokom tlaku, takav i ostati
bega
Ne postoi ništa ravno RASOLU, naj bolje piće na svijetu bar za mene. 👍
stric Slavko
Dobro i ljekovito,loše i ne ljekovito zelje ili kupus.Što je pravo,što je krivo,tko bi ga ovdje znao
Ja ga osobno koristim u svim varijantama i nisam osjetio da me liječi ali volim ga i koristim često u mnogim receptima.Nisam nikada osjetio da mi škodi već naprotiv u njemu uživam.Dali kiseo ili svjež.Može sarma ili salata.U grahu uli ječmu.Toliko divnih jela ima u kojima zelje dominira.Jedem ga često na mnogo načina i kiselim ga za vlastite potrebe svake jeseni.Poslije dobroga ručka sa zeljem osjećam se izvrsno a evo još malo i nadoći će i moj 82-i rođendan.I lijepo mi je pročitati članak u kojemu se hvali zelje pa se nadam kako ću i ja možda dospjeti u 111.u godinu.Srdačan pozdrav svima.
Vojo
Poštovani, ima jedna korisna caka prilikom kiseljenja koju želim da podijelim sa vama. Naime, po ovom receptu korijen se ne buši već se samo zareže na X ili krst, ako tako hocete. Na površinu vode se stavlja bijela krpa koja se ispere svakih 5-7 dana; Ona kupi skramu i izbija žestinu iz kupusa tako da ima dobar ukus. Vjerujte godinama tako kiselim kupus i super ispada. Pozdrav svim privrženicima zdravog života
DŠ
* *LIČKI HAIKU**
Kupus, krumpir.
Krumpir, kupus.
Bukva.
Vuk zavija,
Ide medvid.
Opet pada snig.
*
**ZAGORSKI HAIKU**
Bara orje
s kravami.
Konj se vritnul,
otpala mu potkova.
Došel Joža na gemišta.
*
*DALMATINSKI HAIKU**
Lešo blitva
na pijatu.
Furešti se
gužvadu na vaporu.
Ni ladovina nije ča je bila.
*
*BOSANSKI HAIKU**
Deset, s lukom.
Ladno pivo.
Nema raje
na Baščaršiji.
Ko će platit moje meze?
**SLAVONSKI HAIKU**
Kulen, šljiva,
preorana njiva.
Bekrija brke suče.
Zora se pomalja.
Kad će već ti poticaji?
*HAIKU SPONZORUŠE**
Nemam škole, imam sise
Udat ću se, **** mi se
tatjana
Bravo DŠ, na duhovitom haiku prilogu odličnoj i (pre)ozbiljnoj Alternativi. Čestitke za osvježavajuću inovativnost našem omiljenom portalu! Kako je i smijeh lijek, što i Alternativa podržava, priželjkujem češće priloge ovog tipa! A kiseo kupus ću danas za ručak, hvala na ideji, ali sa suhim rebrima, koji su za komentatore ovog portala valjda Sotonin izum !
Billyana
Bas sam ga juce jela i cesto ga pravim. U kuci smo svi vegani pa nam je kiseli kupus kao i svo drugo povrce na jelovniku veoma cesto. Samo raznivrsna ishrana prija organizmu, pa tako ne treba preterivati ni sa cim, sve moze da bude lek ali i uzrok nasih problema
Marko
Pozdravljam sve prijatelje koji komentiraju kiseli kupus ili rasol.Prvo komentar za Gorgija:1.Točno je, kasno stiže recept za kiseljenje.2.Za koristiti nema vremenskog ograničenja,ima kis. kupus za kupiti i usrijed ljeta.3.Ako je nekome prekiseo, operite ga u hladnoj vodi i ok.
Moj recept za kiseljenje glavica kupusa:
- količina po želji ili veličine bačve,
- 3% morske soli.
Kiseljenje: Očistite gornje listove glavica kupusa,izdubite korijen malim oštrim nožićem, a zatim nožićem isjecite križ na korijenu.Glavice poredajte u bačvi s korijenom prema dolje. Praznine između glavica popunite narezanim trećinama manjih glavica(ne rezati korijen).Napunite bačvu tako redom do vrha. U mlakoj vodi (parcijalno)otopite sol i punite bačvu tako da voda pokrije kupus.Pazite na količinu vode i soli.Čiste(2-3)dasčice stavite na kupus i na njima čisti kamen (ovisno kakav imate).Težina kamena mora održati da voda pokriva kupus.Zatvorite bačvu i čivati na sobnoj temperaturi do 25 dana.Tko ima mogućnosti može plastičnim crijevom jednom ili dva puta pretakati vodu da rastvor soli bude jednak.Zatim bačvu staviti u hladnu prostoriju ili ako je vanjska temp niska, može na balkonu.Nakon 30 dana kupus je dovoljno kiseo za prve sarme,podvarak i salate. Dobar tek.
PS.Ja sam prošle godine prvo ukiselio 30kg.5.rujna,prve sarme su bile na stolu početkom listopada. Druga tura 40 kg.ukiselio (druga bačva) krajem listopada, pred Božić bio je novi rasol. Prijateljima sam podijelio nešto oko 7-8 glavica, a moja obitelj (7 članova),24. veljače 2013. nasladili smo se s posljednim sarmama prošlogodišnjeg rasola.
sanjalica
Pozdravljam cijelu ekipu na alternativi,
često čitam savjete i eto neke i koristim. Vidim da ovdje neki ljudi imaju problema sa želudcem i gastritisom a rado bi jeli kiseli kupus 😊. E pa ovako - ovo je moja priča i iskustvo, koje mi je puno pomoglo da se riješim gastritisa zauvjek.
Godinama sam pila controloc i sve moguće tablete sa ublažavanje kiseline… i samo je bilo sve gore. I onda jednog dana jedna divna žena doktorica i homeopatica mi je dala sljedeći recept… svako jutro mjesec dana sam jela 2 žlice svježeg kravljeg sira i 2 žlice lanenog ulja (kad ga otvorite držite ga u frižideru i potrošite u roku 2 tjedna), kako mi je bilo malo čudno okusa onda bih ponekad dodala i med ili malo voćnog jogurta ili voća ili bi jela u slanoj kombinaciji sa raznim začinima… nakon mjesec dana takvog doručka, ja nikada više nisam imala gastritis, da mi se diže kiselina u jednjak ili nešto slično, zna ponekad ali ne od jela nego od stresa me kiselina zapeći ali onda samo ponovim taj doručak, iduće jutro ili par dana i stvar je riješena. Inače to je dobro i za druge probleme, eto meni je pomoglo da se riješim gastritisa.
sun:)
olja
Da, svako jutro 2 zlice svijezeg kravljeg sira sa
zlicom lanenog ulja i 2dl.soka od svijezeg zelja
sigurno rijesava problem cira na zelucu .i
gastritisa.
sun:) sun:)
DŠ
«Liječenje na prirodan način – ayurveda»
Dr. Ch. Murali Manohar
GASTRITIS
Gastritis je širi pojam za upalu, odnosno nadraženost unutarnje stijenke (sluznice) želuca. U nekim slučajevima može uzrokovati stvaranje čira. U ayurvedi je ovo stanje poznato pod nazivom Urdhvaga am/apitta. Prema ayurvedi, ovoj ste bolesti skloni ukoliko imate Pitta tjelesnu konstituciju.
U uzroke gastritisa su uključeni:
. Gutanje nagrizajućih otrovnih tvari, alkohola, te nekih lijekova, poput
aspirina ili steroida.
Tjelesni stres uslijed gripe, zahtjevnih operacija, opasnih opeklina ili ozljeda.
Alergija na lijekove ili trovanje hranom.
Atrofični gastritis je oblik gastritisa otkriven kod starijih osoba čije su želu
čane stanice propale, te može dovesti do pogubne anemije.
U novije vrijeme vlada mišljenje kako je bakterijska infekcija, Helicobacter py/ori, glavni uzročnik gastritisa. Danas su mnogi znanstvenici u potrazi za tvarima koje bi iskorijenile spomenute bakterije.
Ukoliko pati te od gastritisa, možete usvojiti sljedeće prehrambene i život
ne promjene, te uzimati biljne nadomjeske kako biste uklonili simptome.
NAPUTCI ZA SAMOPOMOĆ
Možete konzumirati gotovo sve vrste hrane u umjerenim količinama, osim čilija, začina i kisele hrane. Izbjegavajte Ijute feferone, mesne juhe i ekstrakte, tamarindu i nedozrele agrume kao što su naranča, slatka limeta, itd. Smanjite unos češnjaka, đumbira, korijandra i sjemenaka kumina. Izbjegavajte začinjene umake i marinade. U pripremanju hrane možete rabiti masi ac od bivoljeg mlijeka jer on smiruje Pittu. Smanjite, međutim, unos pržene hrane i recikliranih stolnih ulja zbog njihove teške probavljivosti. Smanjite i unos soli, jer ona nadražuje želučanu sluznicu.
Neutralna hrana poput kuhane riže ili suhih grahorica možda je najbolja prehrana za gastritis.
Uvijek odabirite rižu koja je odstajala godinu dana. Užina ili manji obrok svaka tri sata također je u većini slučajeva vrlo učinkovit.
Odavna je poznato kako mlijeko ublažava bol kod čira na želucu. Uvijek odaberite mlijeko umjesto čaja ili kave.
Kofein koji se nalazi u ka vi i čaju, nekim napitcima, čokoladi i mnogim lijekovima povećava lučenje želučane kiseline, pa stoga njihovo izbjegavanje može pomoći u liječenju gastritisa.
Kod nekih pojedinaca gastritis može biti posljedica alergije jli nepodnošenja određenih namirnica. Ukoliko sumnjate na alergiju ili osjetljivost na neke vrste hrane, trebali biste sa svojim liječnikom razmotriti mogućnost testiranja na alergije.
Kad je uzročnik gastritisa bakterija Helicobacter py/ori, tada se u želučanoj sluznici podiže razina slobodnih radikala. Te nestabiIne molekule pridonose upalnim želučanim oštećenjima.
Količina vitamina C, antioksidanta koji pomaže u uništavanju molekula slobodnih radikala, iznimno je mala kod osoba s kroničnim gastritisom. Upravo je to razlog zašto su neke voćke, bogate vitaminom C, vrlo učinkovite u liječenju gastritisa. Postoje i dokazi kako antioksidant beta- karoten također može smanjiti štetu nastalu povećanjem slobodnih radikala u želucu, tako da su namirnice poput mrkve, koja je visoko zasićena karotenom, povezane sa smanjenjem rizika od razvijanja kroničnog atrofičnog gastritisa.
Štoviše, otkriveno je kako je kod osoba s aktivnim gastritisom vrlo niska razina beta-karotena u želucu. Kombinacija namirnica bogatih vitaminom C i karotenom dovodi do poboljšanja stanja kod većine osoba s kroničnim atrofičnim gastritisom.
Izbjegavajte duhan. Pušenje oštećuje sluznicu i može povećati lučenje kiseline. Jednako tako, pušenje uzrokuje poremećaje na vratarniku (donjem otvoru želuca) te vraćanje sokova dvanaesnika u želudac. Žvakanje duhana uzrokuje širenje želučane stijenke i može imati ulogu u nastajanju gastritisa.
Izbjegavajte alkohol. Alkohol sprječava lučenje prostaglandina, pri čemu dolazi do gastritisa.
Mnogi lijekovi, poput aspirina i sličnih lijekova, mogu prouzročiti ili pogoršati nadraženost želuca. Osobe s poviješću gastritisa nipošto ne bi smjele uzimati aspirin i slične lijekove bez prethodnog savjetovanja s liječnikom.
Psihička napetost obično se povezuje s gastritisom. Mrzovolja, frustracije i unutarnje nezadovoljstvo povezano s obitelji ili radnim mjestom, ne samo da povećavaju sklonost gastritisu, nego i pridonose učestalosti simptoma i njihovom kasnijem ponavljanju.
AYURVEDSKI LIJEKOVI
Korijen sladića se tradicionalno rabi za ublažavanje upalnih i bolnih procesa u želucu. Također zaustavlja množenje bakterije H. pylori. Uzmite jednu žličicu ovog praha i pomiješajte je sa žličicom maslaca od bivoljeg mlijeka i žličicom čistog meda. Ovaj pripravak uzimajte dvaput dnevno na prazan želudac, jednom ujutro prije doručka i jednom popodne, prije popodnevne užine, kad je želudac gotovo prazan.
Ukoliko pored gastritisa patite i od zatvora, tada je najbolji izbor lijek Avipattikara choorna. U vrijeme odlaska na počinak uzmite dvije žličice ovog pripravka. Neutralizira kiselinu, stimulira rad jetara i djeluje kao laksativ.
Šparoge osvježavaju i djeluju kao sredstvo protiv grčeva, te por:nažu kod osjećaja žarenja. Nekoliko je studija pokazalo kako je korijen ove biljke učinkovito sredstvo kod viška želučane kiseline. Količina minerala, koja su važni biokemijski spojevi za ljudski organizam, pronađena je u značajnim koncentracijama u različitim dijelovima ove biljke. Prah šparoga trebao bi se uzimati u količini od tri do šest grama, dva puta dnevno.
Otkriveno je kako je am la (Emblica officinalis) korisna kod poremećaja probave, žgaravice, anoreksije, povraćanja i krvarenja. Možete je uzimati u obliku praha, po dvije žličice četiri puta dnevno. (Provedene su kliničke studije kako bi se ispitao učinak amle kod sindroma gastritisa. Pripravak je davan u dvadeset slučajeva, u dozama od tri grama, tri put dnevno, u razdoblju od sedam dana. Lijek se pokazao učinkovitim u 85% slučajeva).
Dhaatri /oha, Sootasekhara rasa, Sukumaara ghrita, itd., neki su od ayurvedskih pripravaka koji se uobičajeno prepisuju za liječenje gastritisa. Prije uporabe valja se uvijek posavjetovati s liječnikom.
Drugi korisni lijekovi su Kaamdudha ras, Lee/aavi/as ras, Chandraka/a ras i Ama/pittantak ras.
"Alternativa za Vas"
Zelje u hrvatskom jeziku je sinonim za kupus.
Ispričavamo se ako to nekome smeta, nismo mislili ništa loše! :smile
Modesti
Haiku je divan, uveselio mi je dan (a volim i kiseli kupus):) Pozdrav za DŠ iz Bosne!
danijela
lički haiku i kiseli kupus :rofl: super DŠ opet si nas nasmijao, moji u kući kisele kupus u plastičnoj kaci i pokrivaju nailonom i gore stave jos ganister plastični pun pijeska umjesto kamena, kažu da je to najekeonomičnije, ponekad jedem a drugi iz drvene kace sa prirodnim kamenom nisam još probala, vjerujem da prirodni materijali daju neki drugi okus, kiseli kupus pomaže definitvno probavi, pozdrav svima sun:)
zdravko
naravno da je kupus zelje, a naziv zelje više upotrebljavamo mi kajkavci.nešto o kiseljenju: nekada se kiselio u drvenim kacama jer jednostavno nije bilo plastičnih. mislim da je najvažnije da zelje bude mekanije, a ne hibridno koje kada se nareže bude kao špage. treba upotrijebiti “varaždinsko zelje” za koje svi kažu da je najbolje na svijetu. moja je pokojna majka uvijek kiselila u drveno kaci, a ja u plastičnoj (novo doba). nikada ga nismo zalijevali vodom, već je zelje samo pustilo dovoljno soka (bilo je popularno gaženje zelja u drvenim kacama, a to su uglavnom radila djeca i nije bilo bitno da li su baš oprala noge…ha ha :blush ). zatim se tri tjedna držalo na toplome i onda se preneslo u hladniju prostoriju - obično bi to bio podrum. između redova rezanog zelja stavljale su se glavice za sarmu. poslije toga uživancija čim više to bolje. imam dijabetes i svugdje piše da sirovo kiselo zelje mogu jesti u neograničenim količinama. termičkom obradom gubi se dosta vitamina… neću se previše petljati u to da me neki ne počnu razvlačiti jer sam primjetio dosta onih koji to čine i samo čekaju priliku….
poslije svega još samo ovo: sirovo kiselo zelje i naše bučino ulje…otvara vam se raj, a želudac zahvaljuje itd. itd. itd.
marica
Zdravko je u pravu ! kad sam ja napisao da za ribani kupus treba 10 grama soli to je tacno i netreba dodati za to zelje vodu !!! nego treba dobro izgnjeciti i dobro ako moze hermeticki zatvoriti i sama ce ispustiti vodu to je pravi rasol a ne onaj sa dopunom vode to je onda caj od kiselog kupusa —- ako bas neko zeli piti taj razblazeni sok onda za svaki litar vode treba isto staviti 10 grama soli. sada u stanovima obicno nema mesta za bacvu i mesto toga najbolje koristiti providne—- nikako crne vrece od sintetike u to staviti ribani kupus drzati na toplom dok povre—ukiseli i onda staviti u hladnu prostoriju ali ako i to nedostaje onda na balkon gde moze da stoji dok temperatura ne bude konstantno ispod 0 stepeni za vreme vrenja dzak treba okretati da cela masa bude stalno vlazna od ispustenog kupusovog soka. nije svaka sorta kupusa za kiseljenje !!! trebate pitati u vasem reonu koja sorta je za kiseljenje Ovako kiseljen kupus sa 10 grama soli moja supruga nikad ne pere moze tako koristiti. KOD KISELJENJA CELE GLAVICA treba izmeriti kolicinu kupusa i vode i na tu ukupnu tezinu isto staviti 10 grama soli po kg i onda pre upotrebe netreba prati ukiseljeno zelje treba cuvati na hladnom mestu jer u protivnom dobije neprijatan miris. Spoljne listove uvek obavezno odstraniti jer kupus se prska inace je pun gusenica—- bio kupus je samo dobra reklama.
Marina
Lela,
Isti savjet, bamija liječi SVE tegobe želuca.
Riješi se bolova.
Poz,
Marina
Ivana Dragica
Haiku je odličan :D
Mi doma koristimo gore naveden recept i obožavamo kiselo zelje. Grah zelje nam je svaki tjedan na meniju.
Živjelo zelje!
orhida
Zdravko,
bravo na izvornom zagorskom receptu za kiseljenje zelja, drago mi je što si spomenuo i bućino ulje i mislim da bi se trebalo više reklamirati obzirom na njegova ljekovita svojstva. Molim alternativu da nas na svoj način informira.
Pozdrav
:smile
Ivana Dragica
Imali smo nedavno članak o buči, njeno ulje je prava blagodat za prostatu i mjehur.
slađana medić
Upozorenje za DŠ
Nemoj se previše šaliti jer ćeš dobiti zabranu! Neki moji prijatelji su bili izbačeni iz Alternative radi druženja i šale. A eto više godinu dana je prošlo a još smo prijatelji.
A drugo opet si počeo filozofirati! Zašto misliš da je u DM njemačko zelje bilo bolje od Varaždinskog ili Ogulinskog oriđiđi. Ha? Opet zašto kupovati Njemačko ako imamo domaće? Nije mi jasno.
slađana medić
Striče Slavko,
molim te reci kako se radi kiselo zelje sa ričetom. To sada prvi put čujem. A vjeruj kuham već ooooohooooohoooooo godinica…........
slađana medić
Da, slažem se da je tema ooooohohooo zakašnjela. Ali nikad nije kasno…......
slađana medić
DŠ“Cijena je bagatelna, 500 grama treba platiti između 8 i 10 kuna.!”
Dš.... daj nemoj….......... to je tebi bagatela za pola kile kiselog zelja???? A daj pogledaj koliko je prirodno kiselo zelje Varaždinsko! Naglasak je na prirodno ukiseljeno Varaždinsko zelje!!
Meni je 10 kuna puno prekoviše za pola kile zelja!
slađana medić
A što se tiče kiseljenja zelja nikada nismo mjerili…. odprilike…...... jedan pedanj zelja šaka soli .... djete gacka po zelju pa kada se pokaže voda, opet zelje pa sol pa se opet gazi….Ili druga varijanta…. nariba se zelje, osoli onako odokativno kako bi se osolilo za salatu pa se dobro promješa i stavlja u bačvu ili neku već posudu, dobro natiska sloj po sloj s nekim batom utisne i tako do vrha. Inače je najbolja drvena kaca. Ali danas smo moderna generacija pa imamo divnu plastiku. Naravno ide lovorov list, dunja, jabuka, zrna bibera i kukuruza, kumin. Grah zelje s repom…...hehehhe,,, čijim repom….
Ivana Dragica
Pirjajte luk, dodajte kiselo zelje, malo opranog ječma, vode, pirjajte dok ječam ne omekša, začinite po želji, možete isto raditi i s kuhanim ječmom.
slađana medić
Skužila…. supač. Hvala
stric Slavko
Draga Slađana odgovor na upit dala je Ivana Dragica
ali kada počneš uz zelje koristiti i ječam pojaviti će se još dobrih kombinacija i vjeruj sve su dobre korisne zdrave i ukusne.
slađana medić
Koje….. koje….... koje.. daj reci….......volim kombinirati.
DŠ
Slađana je doista čuđenje u svijetu, ali ja sam kavalir pa ću se dodatno potruditi.
Da si malo pozornije čitala, primijetila bi da je DM-ovo zelje iz ekološkog uzgoja, dok varaždinsko i ogulinsko to nikada nije bilo!
U Konzumu ili drugim trgovinama (Bio&bio;) ekološki kiseli kupus stoji između 15 i 17 kuna (600 g), što je mila majka jer je proteklih godina, dok se nije pojavio u DM-u, stajao 20-ak kuna. No nije samo skup, njihov je i prezačinjen!
A varaždinsko i ogulinsko zelje ima dva golema nedostatka.
Prvo, prepuno je pesticida.
Drugo, što je prije nekoliko tjedana u Plodovima zemlje objavljeno da se za naša zelja upotrebljava sjemenje iz Nizozemske.
P. S.
Nizozemci i Hrvati europski su rekorderi po količini pesticida u konvencionalnoj hrani. Braća po otrovima!
————
slađana medić
A drugo opet si počeo filozofirati! Zašto misliš da je u DM njemačko zelje bilo bolje od Varaždinskog ili Ogulinskog oriđiđi. Ha? Opet zašto kupovati Njemačko ako imamo domaće? Nije mi jasno.
slađana medić
Joooooooojjjjjjjjjj što volim kada mi se čude!!! A naročito u svijetu! Baš mi je drago da te zabavljam! A zbog čega si siguran da u Njemačkoj je sve super! Poruka pjesnika je…... Ljudi kupite zelje i sami ga kiselite, ali idite ga kupiti u Njemačku! Halo, brate mili….... briješ.......briju, ali baš si mi zanimljiv. Hvala ti!
zdravko
DŠ daj nemoj s tim njemačkim ekološkim uzgojem. što kažeš za černobil, fukošimu i o mnogo takvih za koje nas “švabe” nisu obavijestile?????????????
Ivana Dragica
Evo još jedan recept za salatu.
Pomiješajte pirjano kiselo zelje i pirjane varganje s kuhanim ječmom, začinite bučinim uljem.
Nandy
Meni je internistica dijagnosticirala kronični gastritis pa sam puno čitala o njemu. Sama sam shvatila da zapravo nemam uopće gastritis nego su mi to nuspojave od nasljednog Gilbertovog sindroma tj. povišenog bilirubina na jetrima. Nalaz od gastroskopije mi je bio super.
Za gastritis je dobro piti 15-30 min prije obroka žlicu domaćeg jabučnog octa na 2 dcl vode. Ja sam pila jabučni ocat zbog manjka kalija i samo zahvaljujući njemu mi se povećao. Koliko sam shvatila manjak kalija sam imala zbog presporog rada želuca kojeg koči moja jetra. Ima u knjizi o tome „Preuzmite kontrolu nad svojim zdravljem i otrgnite se industriji bolesti „.
Jabučni ocat obnavlja jetru: http://www.alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/ocat , mislim da sve prirodne stvari koje su dobre protiv gastritis su i za obnovu jetre.
Ulje crnog kima je isto dobro i konoplje.
Sada pijem puno čajeva za želudac i jetru: zeleni, maslačak, kopriva, stolisnik, kamilica, neven, menta, čičak, sikavica… I počela sam piti sirutku.
Meni je moj bratić iz Njemačke rekao za njihovu hranu da gore ima puno gmo hrane, ali piše na njoj kakvog je porijekla. Organsku ili bio hranu uvoze iz Srbije. Moj stric iz Njemačke je rekao da kod nas uvoziju sve što je za otpad. Žive gore već 20 g., na početku su govorili da gore kruh ništa ne valja.
:thinking
DŠ
Hrvatski DM uvozi Alnaturinu ekološku hranu koja se nalazi u originalnoj ambalaži s njemačkim pismom.
Na pakovanjima je napisano odakle dolazi hrana, a ima je od Bolivije do Kine.
Alnatura je ozbiljna tvrtka, stoga su pogrješke rijetke!
———-
Meni je moj bratić iz Njemačke rekao za njihovu hranu da gore ima puno gmo hrane, ali piše na njoj kakvog je porijekla. Organsku ili bio hranu uvoze iz Srbije. Moj stric iz Njemačke je rekao da kod nas uvoziju sve što je za otpad. Žive gore već 20 g., na početku su govorili da gore kruh ništa ne valja.
thinking
slađana medić
Ne vjerujem u to. Mislim nisam postala praznovjerna! Čovječe živim u sredini gdje se sadi zelje u ogromnim količinama isto kao i krumpir. Vidim i znam koliko ljudi čega troše na to. Zato ono što se govori da mi imamo sumnjivo zelje i krumpir je bezveze. . Tu kod nas ni zrak nije zagađeni…dobro ajde traktori ipak rade svoje…. :smile sun:)
DŠ
Problem je samo što živiš u oblacima.
Flaster
DŠ
February 27, 2013 u 21.20
Gastritis je širi pojam za upalu, odnosno nadraženost unutarnje stijenke (sluznice) želuca.
Glupost. Gastritis je specifični oblik upale, tj. upala lokalizirana na želudac. Prema tome ne može “gastritis biti širi pojam za upalu”. To je elementarna logika.
DŠ
Flasteru, ja sam samo bio glasnik!
———————
«Liječenje na prirodan način – ayurveda»
Dr. Ch. Murali Manohar
GASTRITIS
Gastritis je širi pojam za upalu, odnosno nadraženost unutarnje stijenke (sluznice) želuca.
P. S.
Hortenzija: A ništa zdravo nije. Ni puter, ni sir, ni meso jer im daju hormone rasta i ko zna čega još. Pastrmku hrane nekom mješavinom iz Italije ??? Ni povrće: čovjek je u moje uši govorio kako jednu baštu rade za porodicu a drugu za pijacu
http://www.alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/mikotoksini
marica
Svaki proizvodjac trudi da ostvari maksimalnu zaradu sa svojim prizvodima—- znaci treba da proizvodi veliku kolicinu proizvoda sa minimalnom utroskom zivog—- ljudskog rada jer ljudski rad je jako skup i pored toga niko ni nece posteno da radi radnik zeli sto manje redovno raditi i puno zaraditi u ozbiljnoj proizvodnji na ljudski rad nemoze racunati !!! zato neophodno sve mehanizirati—- hemizirati od pocetka proizvodnje do prodaje na standu !!! Potrosac masovne robe zeli sto jeftiniji kupiti najlepsi proizvod—- najbolje bi bilo badava !!! jer ako roba nije prvoklasna nece da kupi !!! Dakle potrosaci nateraju proizvodjace da nose na prodaju takvu robu koju kakvu imamo danas svugde u masovnoj prodaji. Natrpani sa azotom, pesticidima i pored najvece paznje proizvodjaca mehanicki ponekad osteceni—- jer masina nije ljudska ruka. Mozemo postaviti pitanje gde je IZLAZ vrlo jednostavno: svaki za sebe treba da kupi 1.500 do 2.000 kvadratni metara parceloe i tamo za svoje potrebe treba da proizvodi osnovne proizvode za ishranu sebe i svoje porodice to je sve. ALI sad dolazi najveci problem SRAMOTA RADITI raznim od fizickog rada odviknutog stanovnistva cak i podcenjuju ko radi fizicki—- onda oni treba da jedu ono sto nadju na standovima. Meni sa akademskim titulom to ni najmanje nije neprijatno cak takvom radu mogu zahvaliti moje zdravlje i zdravlje moje supruge jer ni njoj nepada zlatni prsten sa ruke kad na svezem zraku okruzenom sa ukrasnim drvecima radimo i pripremljenu rucak od svezeg proizvoda pojedemo. Samo tako je to jednostavno—- i uvece imamo dobar san. istina nemamo vremena za gledanje razni serija i raznog cirkusa za zabavljanje masa da nebi imali vremena za sebe i za sopstvene svojih nevolja.
slađana medić
Ovdje to nije slučaj. Ljudi su sretni ako netko od proizvođača traži radnike bilo da kopa ili nešto slično… oprašuje kukuruz, bere jabuke… samo da se radi i koliko god zaradi. . .
N.O.
Ja se slazem sa MARICom . Samo naprijed. Bok.
vedran
Marice tako se to radi 👍
Kiseli kupuC sa velikim C je bitno da se unosi u velikim količinama u organizam jer čovjek ne proizvodi taj vitamin u sebi kao što ga proizvode životinje a važan je za sve biohemijske procese u tijelu i treba koristiti morsku sol za rasol jer je ona nerafinirana i u njoj ima 84 elementa za razliku od kuhinjske soli u kojoj imaju samo tri elementa natrij-klorid-jod
linus pauling dobitnik 2. nobelove nagrade na području istraživanja vitamina je sve objasnio u svojoj knjizi o tome kako treba unositi mega doze vitamina C jer je to naj važniji vitamin za naš organizam a eto kupus nam pomaže da do tog cilja i dodjemo.
Dolazi proljeće, prijatelji izadji te iz domova, otidjite u prirodu i uživaj te u ponovnom radjanju naše majke zemlje pozz :heart
slađana medić
Dolazi proljeće i sa time i radovi u vrtu. Da li netko pouzdano zna kako zaštititi luk od lukove muhe. Molim Alternativu da da neki članak o tome u pravo vrijeme. Ili ako netko zna da li je već bilo govora o tome ovdje. Hvala svima
Marina
Pozdrav, Slađana,
Ja štitim luk naizmjeničnom sadnjom reda luka i reda mrkve. Oni se uzajamno štite, svatko protiv svog nametnika. Također, oko vrta sijem kadifice, one štite od raznih nametnika (a i same se dalje posiju). Između stabljika rajčice sadim bosiljak, on štiti od smrdljivaca, a i korisna je biljka (začin, čaj).
Ugodan početak vrtnih užitaka!
Marina iz Istre
slađana medić
Prošle godine sam tako radila ali opet je došla mušica, pa čak i na češnjak. Nije upalilo ovo s mrkvicom. Hvala Istrijanko….. Rado se sjetim Poreča
stric Slavko
Molim Alternativu ako je ikako moguće da mi pošalje članak u kojem je spominjan između ostalih biljaka i bršljan.Ja sam taj članak negdje izgubio a jako sam zainteresiran za njega.Unaprijed se zahvaljujem i ispričavam na smetnji
slađana medić
Hvala ti Maro… zaista sam radi toga odustala od rotkvica…..... izluđuju me te bube…da…. hm…. znam ta te preparate ali voljela bih jesti mladi luk a inače svim tim prepatatima je najmanja karenca po tri mjeseca…..... a onda više nije mladi….....luk :sadsmile
marica
Vedran
nazalost Paska morska sol je rafinirana . napisiti koja sol nije rafinisana znaci isti su kao tuzla sol,pisu velikim slovima da “rafinisana” i na drugim prirodnim morska solima isto pise,,, himalajska sol je skupa.
marica
sladjana medic
imate karencu i sa dve nedelje neki raspadaju za par dana Piretroidi - vestacki piretroidi - biljka raste u dalmaciji od kojeg extrahovali u pocetku, ima samo pitajte od strucnjaka ako nista nepomaze obratite Sveucilistu u Zagrebu odelenje zastite bilja imaju izvanredne strucnjake siguran sam da cete dobiti najbolji savet ili obavestenje da u vasem reonu kome da obratite licno, poznaju strucnjake licno !!!. inace stari luk posadite na 10 - 15 santimetara duboko pocetkom oktobra “10 ” mesec i polako ih mozete koristiti za nedelju dana ( kod mene )znaci bez stete od lukove muve do pocetka ” 4 ” meseca - zavisi od srednje dnevne temperature. drago mi je da neko radi ne samo filozofira !!!!
slađana medić
Čuj…....... Maričice….... do sada je bio snijeg u vrtu pa nisam mogla posaditi ni luk ni češnjak, a onda je bilo blato…a sada najavljuju opet kišu… očito do sredine ovog mjeseca neću moći uopće u vrt. :sadsmile Hvala ti na savjetima, ali bi li se oni U Zg. uopće potrudili da za kilogram luka nekoga savjetuju….?
slađana medić
Hej…........ pa sad sam shvatila….... rekao si “stari luk?” što to točno znači? Ako sam shvatila, luk koji se konzumira stavi se u zemlju u 10 mjesecu i onda se može već za sedam dana jesti???? Ma…..... daj….......???? Hajde, probat ću ove godine i to! Ako imaš još kakvih dobrih savjeta rado bih čula. Naravno ako ti se da i ako Alternativa to dozvoljava s obzirom da smo na temi o kiselom zelju…. sun:) a ne na zemlji…...
marica
sladjana medic
da to je konzumni luk koju prodaju u jesen. Ja zivim na skoro zivom pesku i vec nedelju dana moze raditi nema blata skoro nikad—- ali ni proizvodnja bez vode. sneg skoro nije ni bilo . sa fakultete sigurno cete dobiti pozitivan odgovor. ja sadanje njihov kadar nepoznajem ali uvek stajali na visine struke. u snegu sam uzivao kod bodenskog jezera 5 nedelja. ja znam da negde jos ima sneg i blato ali ima i gde vec kuca prolece .IZVINJAVAM ALTERNATIVI trudicu se da drzim Vase upute za komentare.
Flaster
Samo da se odjavim…
slađana medić
Flaster….......... Kaaaaaaaaaaajjjjjjjjj o čemu ti to???
vedran
Marice
solana pag kuhinjska morska sol krupno mljevene jod i magnezij u velikim količinama uzmi neku posudu i izdrobi ovu sol meni ima odličan okus,nisam mogao prestati soliti hranu kad sam je probao
:giggle:
Goran
Da bi kiseli kupus bio zdrav, mora biti ukiseljen na prirodni način, tj isključivo sa solju i vodom. Danas se na žalost dodaju raznorazni kemijski aditivi(kiseline) koji uništavaju kupus, a time i njegovu korisnost. Možda radi tog neki imaju problema kad ga jedu. Provjerite porijeklo kupusa i način kiseljenja. 👍
Di
Obožavam kiseli kupus, znam kako se kiseli, znam kako se jede, znam kako mi je super dok ga konzumiram. :giggle:
Flaster
slađana medić
March 05, 2013 u 20.30
Flaster….......... Kaaaaaaaaaaajjjjjjjjj o čemu ti to???
Pokušao sam se odjaviti s ove teme (da ne primam obavijesti o novim komentarima na “kupusu”) ali nije mi ispunjena želja. 😊
Branks
Bolja je drvena bačva (kaca) - po starinski. Plastična je možda praktičnija, ali je drvena zdravija…
ivica
moram ovo da napisem o reakcije kiselog kupusa ili sarme ,moj prijatel u engleskoj je napravijo sarme i sutradan dode farbar da farba kucu i donese neki sedvic kako to englezi inace rade ali moj prijatelj mu kaze da ima dvije sarme u frizideru da pogrije i prozdere ,kad se vratio farbar ga upita da li moze da uzme sarme kuci,on odgovori da moze.ujtro farbar dode sav uzbuden i pita njega da koje je to jelo,on mu objasni,na to farbar kaze da je njegova zena pitala dali ima jos koju sarmu jer su obodvoje cjelu noc bili jakouzbudeni u krevetu to znaci da je sarma ili kiseli kupus jako ljekovit : :heart
Marina iz Istre
Ovo je najgenijalniji komentar ikad 👍
Živio kupus!
Lalica
ne plasite se kiselog kupusa,dovoljno je izrendati2 sargarepe u salatu kiselog,a i svezeg,pa ce procenat soli opasti.prijatno.kupus nas prati hihjadama godina,nas sa starog kontinenta,upisan je u nasem genetskom pismu,vazno je jesti od svega,ne preterivati.zivela sarma,svadbarski kupus,podvarak,salata od kiselog sa dosta tucane suve paprike i malo ulja,narocito orahovog,... prija i telu i dusi
maya
bas ga danaskuhala za ručak 👍
zdravko
I ja sam danas za ručak imao musaku od kiselog zelja u lisnatom tijestu….......fantazija, amojoj supruzi naklon do poda :heart sun:)
Jasminka
Kiseli kupus je zdrav ali kao i sve ostalo u mjeri,mjera je zakon za sve u zivotu.
