| |
Slani okus prema ayurvedi
U zadnje vrijeme često čujemo o negativnom utjecaju soli na zdravlje.
Da uzrokuje visoki krvni tlak. Da izaziva srčane bolesti. Da povećava rizik od raka.
To nije ni čudo, ako uzmemo u obzir velike količine soli koje svakodnevno unosimo i kvalitetu te soli.
Sol, koju danas možemo pronaći u trgovinama, nije ništa drugo nego natrijev klorid - i zaista je nezdrava.
U procesu kemijske prerade sol gubi sve vrijedne minerale i njezina izvorna struktura se uništava.
Takva sol ne može donijeti našem tijelu ništa osim štete.
Ali danas ćemo pričati o prirodnoj, nerafiniranoj soli, koja nije prošla kemijsku preradu i zaista sadrži vrijedne minerale.
Da li je takva sol 100% zdrava? Da li može naštetiti našem organizmu?
Nema jednoznačnog odgovora na ovo pitanje. Sve je individualno, - kaže ayurveda.
Ljekovita svojstva slanog okusa
Ayurveda smatra da je sol neophodna našem tijelu. U malim količinama, sol je zdrava za nas.
Sol regulira mnoge procese u organizmu - od održavanja razine krvnog tlaka do rada živčanog sustava.
Prema ayurvedi, sol ima sljedeća ljekovita svojstva:
- čisti organizam
- pospješuje eliminaciju toksina
- poboljšava okus hrane
- podmazuje i ovlažuje tkiva organizma
- poboljšava apetiti i probavu
- sprečava grčeve
- djeluje kao blagi laksativ
- poboljšava metabolizam
- regulira krvni tlak
Negativno djelovanje slanog okusa
Čak i prirodna, nerafinirana sol može biti štetna za naše zdravlje. Zbog prekomjernog unosa soli mogu nastati sljedeći problemi:
- poremećaj pitta i kaphe doše
- brojne kožne bolesti
- prijevremeno starenje kože i vlasišta
- upalni procesi i ulceri
- kardiovaskularne bolesti
- visoki krvni tlak
Slani okus i tri doše
Ne postoji jedan lijek, niti univerzalna dijeta, koja bi odgovarala svima. Na žalost, moderna nutricionistika ne uzima u obzir ovaj aspekt, koji ayurveda toliko naglašava.
Kombiniranje šest okusa u potpunosti ovisi o našem tipu tijela.
Slani okus se sastoji od elemenata vatre i vode i ima vruću, vlažnu i masnu prirodu.
Zbog toga slani okus se ne preporučuje kapha i pitta tipovima. Oni bi trebali unositi sol u manjim količinama.
Ali ako ste Vata tip, slana hrana je dobra za Vas.
Izvori zdrave soli
Preporučujemo da uvijek koristite prirodnu, nerafiniranu sol poput himalajske, crne ili morske soli.
| Vrste soli | Gdje kupiti |
| prirodna morska sol | u trgovinama zdrave hrane (DM, Bio&Bio, Garden) |
| himalajska kristalna sol | Garden, Himalajska špilja |
| crna sol | u trgovinama začina i indijske hrane, u Hare Krišna centrima |
| alge | u trgovinama zdrave hrane ili kod nas |
Podijelite ovaj članak!
 |
Svidio Vam se članak? Primajte naš elektronski časopis, besplatno je!
Pribilježite se ovdje!
Povezani članci
 | Komentari |
Prije nego što ostavite komentar, obavezno pročitajte pravila komentiranja na našem portalu.
Na žalost, mislim da je ovaj članak o soli prekratak… tj. trebalo bi malo opširnije pisati o tome.
Evo, npr. mi u obitelji pazimo na prehranu i najčešće kupujemo u DM-u i BIO-Bio dućanima (sada i u Osijeku), ali sve te vrste soli koje sam tamo isprobao - nisu ni za što! jednostavno ta sol nije upće SLANA - i ako želiš nešto posoliti moraš je dodatu u velikoj količini…
Nedavno sam u običnoj trgovini našao KRUPNU jodiranu sol sa Paga! i gle čuda, prvi put nakon mnogo godina osjetio sam da je sol SLANA! I dopalo mi se to! Jednostavno osjećam potrebu za pravom soli - i uživam sada u tim slanim kristalima, jer mi organizam to jednostavno traži!
Vjerujem da većini ljudi takva sol ne može škoditi!
Zvonimir Polić
Ja inače koristim (ne jodiranu) prirodnu Ninsku sol iz solane Nin, za yala neti čišćenje sinusa. koja ima dvostruko više minerala nego Paška jodirana (uništena) sol.
Nećete vjerovat, nabavijo sam je u Pivac mesnicama po tri kune kila, a ista sol u jednom zdravom dućanu je dvadeset dvije kune (trgovina je kurva)
Prije desetak dana nabavijo sam himalajsku sol iz pramora, ima osamdeset minerala, a ninska oko dvadesetak, himalajska sol je fantazija, jednostavno je morate provat, inače od nje se radu sobe francuzice za haloterapiju.
himalajsku sol kupujem u Ekostel dućanu kod starog Hajdukova igrališta po dvadeset pet kuna za pola kila. broj dućana je 021-387070. 
koristim sol sa paga, obzirom da imam hipotireozu ne mogu koristiti na zalost himalajsku sol, jer ne sadrzi jod.
Kakva su svojstva kalijumove soli i da li može biti alternativa za gore navedene soli?
Himalajsku sol nabavljam u Himalajskoj spilji u Zagrebu po 50 kn za kilu soli. A može i pouzećem! Nije istina da u njoj nema joda jer se jod u njoj nalazi u prirodnim omjerima uz 80-ak drugih elemenata koje u tijelu inače imamo u tragovima pa ih treba s vremena na vrijeme i obnoviti iz kvalitetne himalajske soli.
Hvala za clanak.Sve je ovo dobro znati, ali mi nije jasno kako da znam kojeg je tipa moje tijelo.
Unaprijed zahvalna.
Из коментара се вицди да је најбоље јести хималајску со јер садржи 80 минерала потребних организму човјека.
Himalajsku sol možete nabaviti i u trgovini Žitnica zdrave hrane. Popis proizvoda koje nude možete pronaći na internetu, a po potrebi izađu u susret i pokušaju nabaviti i ono što tražite, a nije na popisu. Tamo sam pronašla i kokosovo ulje npr.
Ima li razlike Keltska i Himalajska sol?
LP
Joe,
Kalijeva sol ima manji postotak natrija, zbog toga je zdravija. Kalij je neophodan našem organizmu.
Anglesey
Bere se rukom na zapadnoj obali Walesa iz voda Atlantskog oceana oko otoka Angleseyja. Sol je meka, pahuljaste teksture. Može se i dimiti na vatri od 800-godišnjih waleskih hrastova.
Crna morska sol
Boja u stvari varira od tamnosive do crne, a meÐu poznatima je havajska vulkanska crna sol i ciparska crna sol. Indijska crna sol kala namak u stvari je ružičaste boje.
Fleur de sel
Francuski “Cvijet soli” tako se zove jer se beru “cvjetovi”, odnosno kristali koji čine gornji sloj taloga soli. Proizvodi se u bazenima soli u selu Guèrande u Bretaniji. Talijanska varijanta naziva se fior di sale i dolazi iz područja Trapani na Siciliji, bere se samo jutrima kada ne puše vjetar.
Sel gris
Poznata i kao keltska sol, ova siva francuska sol bere se drvenim grabljama kako metal ne bi došao u doticaj sa solju. Također se proizvodi oko Guèrandea u Bretaniji - na svakih 40 kilograma sive soli ubere se samo kilogram i pol fleur de sela.
Maldon
Sol jedinstvenih kristala u obliku malih piramida dolazi iz voda Atlantskog oceana u blizini essexske regije Maldon u Engleskoj. Sol nastaje kada valovi iz mora naplave lokve vode na kamenju, a nakon što voda ispari na suncu, sol ostaje na kamenju.
Vikinška sol
Dimljena danska sol proizvodi se tako da se morska voda isparava u velikoj posudi iznad dima zapaljene borovice, trešnje, brestovine i hrasta.
sad ste me zbunili,,kazete ne obicnu sol jer je natrijum hlorid a da je morska sol dobra a na pakovanju morske soli pise da je 99,9 % natrijum hlorid… onada sta je dobro!?
Hania,
Svaka sol sadrži natrijev klorid.
Ali prirodna sol osim toga sadrži mnoge druge korisne minerale.
Prirodna sol je bolja od prerađene. Ali u bilo kojem slučaju, ne preporučuje se prekomjeran unos soli, posebice Kapha i Pitta tipovima.
gdje se u zagrebu može kupiti himalajska sol i po kojoj cijeni?
Garden, Himalajska špilja
Gdje se u Istri moze kupiti normalna/prirodna morska sol, nejodirana? I ta himalajska? Hvala!
Giovanna,
Prirodnu morsku sol možete kupiti u trgovinama zdrave hrane (DM, Garden, Bio&Bio;). Himalajsku kristalnu sol možete kupiti ovdje.
Dodaj komentar
