Jedan poznati ayurvedski liječnik je rekao: "Kada bi ljudi prestali jesti paradajz, ostao bi bez posla."
Šokantno! Što je skrivila jadna rajčica?
Prema modernom nutricionizmu paradajz je vrlo zdrava namirnica. Bogat je izvor vitamina A,B6,C,E, K tiamina, niacina, magnezija, mangana, fosfora i dijetalnih vlakana.
Paradajz je također poznat kao namirnica koja sadrži puno likopena - antioksidanta, koji sprečava rak.
Ali prema ayurvedi rajčica je namirnica, koja uzrokuje bolest. Kako je to moguće?
Odgovor na ovo pitanje daje pogled na ayurvedsku nutricionistiku - drevnu znanost o prehrani.
Moderni pogled na prehranu
Nutricionizam je znanost o prehrani - opskrbi tijela svim potrebnim materijalima (nutrijentima) za održavanje života i zdravlja.
Suvremeni nutricionizam izdvaja sljedeće nutrijente: ugljikohidrate, masti, bjelančevine, vitamine, minerale, vodu, antioksidante i fitonutrijente.
Prema modernom nutricionizmu naše zdravlje i život ovise o adekvatnom unosu ovih nutrijenata.
Da bi ustanovili, koje sve nutrijente sadrži, nutricionisti "razdvajaju" namirnicu na sastojke. Prema tom sastavu određuje se vrijednost namirnice.
Čim više vitamina i minerala namirnica sadrži, tim je njezina vrijednost veća.
Takav pogled, na žalost, nije savršen jer ne uzima u obzir cjelokupno djelovanje namirnice na naše zdravlje niti našu različitost.
Ayurvedski pogled na prehranu
Prema ayurvedi - drevnoj znanosti o prehrani i zdravlju - isto ne vrijedi za sve. To je aspekt, koji moderni nutricionizam nije u stanju primijeniti niti objasniti.
Ayurveda kaže da je svatko od nas različit. "Što je lijek za jednog, to je otrov za drugog"- kažu ayurvedski tekstovi.
U ayurvedi, odabir hrane se temelji na tjelesnoj konstituciji čovjeka - prakriti, koja je individualna. Prakriti, naš tjelesni tip, se sastoji od kombinacije tri doše - Vate, Pitte i Kaphe.
Ayurveda izdvaja 10 glavnih kombinacija doša - deset tjelesnih tipova:
-
Vata-Pitta-Kapha: sve tri doše su jednako dominante
-
Vata: Vata dominira
-
Pitta: Pitta dominira
-
Kapha: Kapha dominira
-
Vata-Pitta: Vata i Pitta dominiraju, ali Vata je nešto jača od Pitte
-
Pitta-Vata: Pitta i Vata dominiraju, ali Pitta je nešto jača od Vate
-
Vata-Kapha: Vata i Kapha dominiraju, ali Vata je nešto jača od Kaphe
-
Kapha-Vata: Kapha i Vata dominiraju, ali Kapha je nešto jača od Vate
-
Pitta-Kapha: Pitta i Kapha dominiraju, ali Pitta je nešto jača od Kaphe
-
Kapha-Pitta: Kapha i Pitta dominiraju, ali Kapha je nešto jača od Pitte
Ayurveda test: Koji ste tip?
Međutim, ovisno o postotku prisutnosti svake doše u organizmu, postoji bezbroj takvih kombinacija. Svatko od nas ima jedinstvenu kombinaciju triju doša, jedinstveni tip tijela.
Naš tjelesni tip je već određen prije rođenja. Da bismo ostali zdravi, moramo održavati tu prirodnu ravnotežu u organizmu tokom cijelog života. Ako se ova ravnoteža poremeti, počnemo se razbolijevati.
Zbog toga svaki tjelesni tip treba konzumirati hranu koja najviše odgovara upravo njemu. Hranu, koja će povoljno djelovati na njegov tjelesni tip i održavati tu prirodnu ravnotežu.
Na žalost, paradajz je jedina namirnica, koja može poremeti sve tri doše u organizmu. Nepovoljno djeluje kako na kaphu, tako i na vata i pitta došu. Paradajz ne odgovara niti jednom tjelesnom tipu.
Upravo zbog toga ayurvedski liječnici preporučuju, da izbjegavate ovu namirnicu što više možete. Nije potrebno da ju posve izbacite iz jelovnika - to bi bilo jako teško - nego da smanjite njezin unos do minimuma.
U naše vrijeme paradajz je jedno od najpopularnijeg povrća. Svakodnevno ga konzumiramo u sirovom i kuhanom obliku u juhama, salatama, tjestenini, sendvičima itd.
Ali ayurveda poručuje: nemojte pretjerivati sa paradajzom. Ova namirnica može poremetiti prirodan balans doša, koji je bitan za Vaše zdravlje.
Ovo je jedan u nizu članaka na temu "Ayurveda"
Podijeli, isprintaj ili pošalji e-mailom prijatelju!
Wu-Ya
Zbog čega rajčica ne odgovara nijednom tipu doše to niste objasnili niti je ayurveda to objasnila igdje.Ja prihvaćam ayurvedu i poštujem je međutim što se tiče mog iskustva u ovom slučaju ne bih se složio sa ayurvedom.Konzumirao sam rajčicu bezbroj puta i nikada ništa loše nisam primjetio poslije toga.Nikakvu reakciju negativnu.Poznajem dobro ayurvedu i mogu reći da se slažem s nekim njenim savjetima uz prehranu što se tiče doše jer osobno osjetim da mi neka hrana neodgovara ali što se rajčice tiče nikada nisam ništa osjetio negativno.Ayurveda je rađena prije više tisuća godina i mnogo toga se promjenilo od tada tako da i ayurveda vjerojatno ima svojih grešaka.Svoje mišljenje u vezi rajčice ću promjeniti kada ayurveda objasni što točno i na koji način rajčica negativno utječe na čovjeka pogotovo sad kada je dokazano da rajčica čak pomaže kod izlječenja nekih vrsta tumora i raka i da je puna antioksidansa te betakarotena.
gost
Očito se ajurveda nije prilagodila modernom načinu življenja. Činjenica da je rajčica jedan od najvećih uzročnika poramećaja doša u današnjem svijetu teško može biti prihvatljivo. Moderan čovjek uzima izuzetno nekvalitetnu hranu (puna pesticida, hormona, GMO...) što bi trebalo biti primarni uzrok za sve veći broj oboljelih ljudi. Rajčica spada upravo u vrstu povrća koje se najviše tretira. U davna vremena, kada su ljudi jeli zdravu hranu, moglo se pričati kako rajčica remeti ravnotežu zdravlja. Izjava liječnika: "Kada bi ljudi prestali jesti paradajz, ostao bi bez posla", govori o tome da se očito taj "stručnjak" nije uhvatio sa stvarnim problemima ili skreće istinu na marginalnosti iz njemu poznatih razloga.
mirjam
kako ću da saznam kome tipu pripadam.gde ću to pročitati
"Alternativa za Vas"
Možete napraviti doša test, pogledajte ovdje.
Marija
Zašto nam niste dali niti jedan konkretan razlog zašto paradaj poremećuje doše i zašto je loš.
Ajurveda konkretno priča o mlijeku, pretpostavljam da i za ovo postoji bolje objašnjenje 😊
Vladimir
Na zalost, paradajz nije jedina namirnica koja remeti sve dose; u istu kategoriju spadaju i KIVI, i JAGODE.
Igor
Ma ljudi sve ja to kužim, ja sam napr: Vata-Pitta sa dominacijom Vate i tražim objašnjene na netu po cemu to paradajz uznemirava doše nije uopće nigdje objasnjeno iako sam procitao puno knjiga na tu temu nisam to nigdje pronasao, pa ako neko zna nek mi odgovori na to pitanje sta se to u paradajzu nalazi tako loše da toliko uznemirava doše….
jasmina
Tomato and potato are both nightshades. In general the nightshade plant family vitiates the blood. Consumption of nightshades should be limited to once every 3 days or less.
"Alternativa za Vas"
Jasmina,
Very interesting. Can you please explain it further?
jasmina
Ovo je prema jednom ucenju, ali ima puno verzija i sve verzije kazu da su bas one ispravne. Mislim da je ayurveda veoma kompleksna i verovatno se tokom vremena dodavalo i oduzimalo u zavisnosti od licnosti koja je sirila ucenje.
Prema ayurveda ucenju u knjizi Swami Sadashiva Tirtha,
kaze: Various books offer differing energetics for certain fods. In fact, the same food grown in different locations may develop different energetics. (Mislim da je ovo veoma vazno) It is up tu individual to determine how each food affects him.
Dalje za paradajz kaze.
Tomatoes:
Tridoshic (osobe koje imaju podjednako sve tri doshe) when occasionally eaten along with cumin, turmeric and mustard.
Actions:
Refigerant, relieves thirst.
Indications: Circulation, Blood, heart, cholesterol, hypertension, lowers cancer risk, appendicitis, digestive disorders.
Contraindications:
Aggravates toxic blood conditions, acidity, sciatica, kidney and gall stones and arthritis. Raw seed can cause abdominal problems. A member of the nightshade family.
"Alternativa za Vas"
“Various books offer differing energetics for certain fods. In fact, the same food grown in different locations may develop different energetics. (Mislim da je ovo veoma vazno) It is up tu individual to determine how each food affects him. “
Da, mislim da je ovo vrlo važno. :nod:
Harisa
okay, i je li to sve dokazano? Ko kaze da su ti lijecnici uopste imali pravo, ko kaze da danasnji imaju pravo i da ne grijese…
neprekidno dolaze nova istrazivanja i pobijaju prethodna…vjerujem da covjek treba sve jesti, ali ukoliko primjeti da mu odredjena hrana ne odgovara da sa istom i prestane.
Pozdrav svima…
Nenad
Dali ima negde kako se vraca balans sve tri dose mislim na neku proceduru . I kako se jaca stanje dose koja je najslabija :thinking
"Alternativa za Vas"
Nenad,
Na našim stranicama imamo nekoliko članaka o došama, s preporukama za svaku došu.
Ako tražite više informacija, možete ih pronaći u knjigama o ayurvedi.
Također možete se obratiti ayurvedskom liječniku u Vašem gradu, koji će Vas pregledati i propisati odgovarajuću dijetu i biljne lijekove.
Pozdrav!
Jasminka
Pitanje:
Zna li itko postoji li u gradu Osijeku ayurvedski liječnik - tko je to i kako “doći do njega”?
hvala
Dragan
Da li su ajurvedska ucenja novijeg datuma? I gde su nastala? Da li dobro znam da su to drevna znanja i da su nastala u Indiji? A odakle je paradajz?
